Простые холодные закуски

Кабачки летом — это настоящая палочка-выручалочка. Из них получаются отличные холодные закуски, которые готовятся быстро, не требуют плиты или требуют минимально, а в холодильнике становятся только вкуснее. Свежие, хрустящие, с чесноком, зеленью или перчинкой — они прекрасно идут и к шашлыку, и к картошке, и просто с хлебом. Собрали 5 самых любимых вариантов, которые всегда выручают, когда хочется чего-то легкого и полезного. Возьмите 2 молодых кабачка примерно на 600 г, нарежьте их тонкими кружочками или длинными пластинами...

Селёдка — это универсальный продукт, который позволяет создавать не только традиционное блюдо «Сельдь под шубой», но и множество других аппетитных закусок. Это великолепное угощение отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья...

Фаршированные помидоры — универсальное блюдо, которое готовят, удаляя сердцевину плода и наполняя её ароматной начинкой. В качестве «фарша» традиционно используют разнообразные сочетания: сыр с зеленью, мясной фарш с рисом, грибы с луком, морепродукты или смесь свежих овощей. Приготовим один из вариантов. Ингредиенты: 3-4 крупных помидора Сыр – 250 граммов Чеснок – 1-2 зубчика Кинза – по вкусу Соль,...

Лето без кабачков – как зима без валенок: вроде и можно, но что-то не то. А когда они начинают «сыпаться» ведрами, только успевай придумывать, куда их пристроить. Мы любим делать из них закуски – холодные, ароматные, с хрустинкой, с кремовым сыром, с майонезом и укропчиком, а иногда и с мёдом, как у корейцев. Получается очень по-летнему: свежо, ярко, по-домашнему. Такие рецепты выручают, когда жара, когда гости на пороге или просто когда хочется поесть. И аппетитно, и красиво, и на вкус – ух, пальчики...

Ингредиенты: Приготовление: Такой форшмак не стыдно подать даже на праздничный стол - гости будут в восторге и обязательно заинтересуются рецептом. Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроен

Селедку можно использовать во многих блюдах, не только в салате. Попробуйте приготовить эту вкусную закуску, которая отлично впишется в праздничный стол и в повседневное меню. Вам понадобится 500 г сельди, две свеклы, 400 г картофеля, 200 г моркови, один сладкий перец, два яйца и три столовые ложки майонеза. Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Сельдь очистите от кожицы, отделите от костей и нарежьте на кусочки. Яйца сварите вкрутую, отделите от желтков, а белки нарежьте вдоль...

Селёдка — продукт, из которого можно приготовить не только классическую «Сельдь под шубой», но и множество других интересных блюд. Эта потрясающая закуска подойдёт как для повседневного меню, так и праздничного стола. Она не только вкусная, но и очень красивая. Ингредиенты: Сельдь — 500 г; свёкла — 2 шт.; картофель — 400 г; морковь — 200 г; перец сладкий — 1 шт.; яйца — 2 шт.; майонез — 3 ст. л. Приготовление: Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре...

Оригинальная версия данной холодной закуски — это тонкие слайсы сырой говяжьей вырезки с лимонным соком и соусом. Чистый вкус говядины с небольшим дополнением пряности ощутите в этом блюде. Карпаччо считается закуской, но, в принципе, оно может заменить собой и основное блюдо. Говядину смазать горчицей (у меня Европейская с семенами) со всех сторон, чтобы наши специи хорошо прилипли. В ступе или кофемолке перемолоть все специи. Обмазать всю говядину получившейся смесью специй. Обжарить на сковороде с растительным маслом по 45 секунд с каждой стороны на сильном огне...

Это блюдо — отличная идея для постного стола. Рецепт этого блюда, как любят говорит в рекламе — 2 в 1: из рыбки можно приготовить как горячую закуску, что называется, с пылу, с жару, так и холодную. Нужно просто добавить маринад. Продукты на 4 порции: В 100 г – 130 ккал. Приготовление: 35 минут Очистите от чешуи рыбу, выпотрошите. Отрежьте голову и хвост. Тушку вымойте, нарежьте на порционные кусочки. Обсушите. Соедините муку, соль и куркуму...

Лучшая закуска на праздничный или повседневный стол. Фаршированные яйца быстрый и простой рецепт, готовить можно с любй начинкой. Любителям салата "Селёдка под шубой" непременно понравится этот рецепт. Рецепт, конечно же, не новый, но не надо забывать, что на канале есть начинающие хозяюшки и им может пригодится этот рецепт. Может подойдёт и опытным хозяюшкам, если я им напомнила про это блюдо. РЕЦЕПТ: Яйца 5 шт. Свёкла 1 шт. (+/-) 200 г Майонез Селёдка Чеснок 1-2 зубчика Зелень Соль и чёрный перец (по вкусу) Яйца отварить до готовности, я после закипания варю не дольше 7-8 минут...

Ингредиенты Щука средняя (у меня две по 700 грамм) Сок половины лимона Соль по вкусу Перец черный молотый (у меня смесь перцев дробленая) по вкусу Масло растительное для обжарки Щука у меня уже потрошеная и очищенная от чешуи. Нарезаем ее стейками, толщиной сантиметра 3. Лучше, чтоб рыбка была подмороженной. У меня щука из заморозки. До конца ее размораживать не стоит. Тогда стейки будут очень аккуратными и ровными. Кстати заморозка - лучший способ сделать безопасной любую рыбу. Укладываем рыбу в контейнер слоями...