Торт собирается за 15 минут. Самое сложное — это дождаться, пока он настоится и пропитается. Не нужно выпекать коржи и долго возиться с начинкой, достаточно просто взбить сливки. Забирайте рецепт к себе в копилку, чтобы радовать своих близких. Посмотрите, какой он простой и одновременно красивый! На вкус очень нежный и не сухой, несмотря на то, что состоит из печенья.
Давайте приготовим вместе:
Творог измельчаем с помощью кухонного процессора до пастообразного состояния. Можно перетереть вилкой, но так процесс займет немного больше времени.
Хорошо охлажденные сливки жирностью 33%* взбиваем, пока они не увеличатся в объеме. Затем добавляем немного ванилина и сахарную пудру. Продолжаем взбивать на низких оборотах до образования устойчивых пиков.
Взбитые сливки порционно добавляем в творог и взбиваем на низких оборотах. Стараемся не перебить сливки. Крем должен получиться воздушным.
Теперь собираем торт. Для этого я использую съемное кольцо диаметром 18 см. Если у вас больше, то нужно увеличить количество продуктов.
Первый слой печенья шоколадный. Ставим его вертикально и с внутренней стороны смазываем кремом.
Следующий слой сливочное печенье. Продолжаем чередовать слои, хорошо промазывая кремом.
Сверху торт промазываем оставшимся кремом, заполняя пустоты. Из остатков печенья делаем крошку и украшаем ею торт. Сверху можно положить кусочки шоколада. Убираем торт в холодильник на час-полтора, чтобы печенье хорошо пропиталось.
В целом торт можно украсить по вашему желанию и вкусу. Например, можно посыпать тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Будет тоже очень вкусно и красиво.
Шоколадное и сливочное печенье отлично сочетаются с кремом, дополняя друг друга. Есть такой торт со свежесваренным кофе с корицей одно удовольствие! А главное не нужно долго стоять у плиты. Попробуйте;)
Продукты:
- печенье песочное 2-х цветов — по 350 г
- творог — 400 г
- сливки 33% — 350 мл
- сахарная пудра — 130 гр
- ванилин — ¼ ч.л.
- шоколад — для украшения
* Если сливки взять меньшей жирности, то они не взобьются. Поэтому берите сливки жирностью не менее 33%.
Пишите в комментариях, если приготовили торт «День-ночь» по моему рецепту. Добавляли что-то в крем или использовали только то, что указано в рецепте? Оцените рецепт лайком, чтобы я понимала, что вам интересны простые и вкусные десерты без выпечки. Не забудьте поделиться и с друзьями и подписаться на мой канал!
