Макароны без отваривания
Готовлю уже давно макароны таким способом прочитала рецепт в "Книге о вкусной и здоровой пище" советских времен. Макароны приобретаю твердых сортов чтобы не раскисли. Советую приготовить рецепт получается быстро и вкусно без заморочек с дуршлагом.
Ингредиенты:
- 400 г. фарша мясного,
- 1 луковица,
-0,5 моркови,
- 2 шт. помидоров,
- 3 зубчика чеснока,
- 350 г.макаронов,
- 3 ст.л.топленого масла,
- смесь перцев, соль, приправы по вкусу,
- вода заливаем на 1 см. выше макаронов,
Приготовление:
Лук морковь и чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем ножом на доске. Помидоры промываем и нарезаем немного покрупнее.
В сковороде разогреваем топленое масло и обжариваем лук с чесноком 2 минуты, на среднем огне. Добавляем фарш индейки или любой другой, все перемешиваем деревянной ложкой, обжариваем до полуготовности. Затем добавляем подготовленные помидоры, соль и любимые специи, готовим еще 3 минуты.
Теперь насыпаем макароны (желательно твердых сортов) из упаковки. Вливаем воду, чтобы покрыла все макароны и примерно на 1 см. выше.(Если есть бульон, обычно его лью вместо воды). Перемешиваем, накрываем крышкой, переключаем плиту на медленный огонь и оставляем тушиться до готовности.
А можно еще приготовить и вторым вариантом:
А еще можно сделать так, жарим мясо, порезав как на плов, добавляем лук порезанный полукольцами, морковь нашинкованную соломкой, солим, перчим, насыпаем макароны или вермишель.
Заливаем горячей водой так, чтобы накрыла макароны. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 20-25. Советую попробовать, мне очень нравится. Очень экономный и, самое главное, удобный способ приготовления макарон. Готовое блюдо можно посыпать зеленью или натертым сыром.
Таким образом можно приготовить гречку, рис почти все макаронные изделия, а если запастись терпением и вкусным бульоном, то и перловку. Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.
