Соус из фарша

Это один из моих любимых рецептов из фарша. Он простой, сытный и очень вкусный! В рецепте укажу несколько способов их подачи, можно будет выбрать. Вообще люблю блюда из домашнего фарша. Они всегда получаются очень нежными, сочными. А эти биточки с удовольствием будут кушать даже детки, так как внутри есть интересная начинка. Так что обязательно попробуйте:) Давайте приготовим вместе: В фарш добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо его перемешиваем, а затем отбиваем (поднимаем руками и резко бросаем обратно в миску)...

Блюд из фарша огромное количество, мясных "ежиков" в том числе. По этому рецепту мясные шарики получаются сочные, мягкие, нежные и очень вкусные. Готовится это блюдо просто и быстро, а летом не хочется стоять долго у плиты. Фарш для приготовления можно взять любой, который предпочитают в вашей семье. Рис для мясных ежиков хорошо подходит длиннозерновой, он как раз и сделает те самые "колючки" длинными и красивыми. Фарш мясной - 500 г. Рис - 70 г. Помидор - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Молоко - 200 мл...

Такие мясные шарики готовят массой разнообразных способов, их и варят, парят, жарят, запекают. Все рецепты вкусные, все хочется испробовать. Ежики по этому рецепту получаются очень насыщенные, сочные, нежные и действительно острые. Можно приготовить блюдо без добавления аджики, но тогда это уже будет другое блюдо. Так что эти мясные шарики для любителей острых блюд. В фарш можно добавить любимые пряности, зелень добавляем ту, которая вам нравится. Аджику берем самую острую и ее количество можно увеличить...

Отличная получилась закуска на праздничный стол. А с рисом на гарнир, получится очень вкусный и красивый ужин. Ингредиенты: Баклажаны – 4 шт. Фарш говяжий – 300 гр. Соль, перец, сушеные травы. Помидоры черри – 8-10шт. Сладкий перец – 1 шт. Растительное масло. Готовый томатный соус с пряными травами – 300 гр. Вода 100 мл. Готовим: 1. Нарезать баклажаны пластинами, посолить. (обрезки от спинок режу кубиками, замораживаю и использую для рагу). 2. Обжариваем баклажаны с двух сторон в растительном масле на хорошо разогретой сковороде...

Паста с фаршем, запеченная под сыром, готовится с томатно-винной основой, которая придает ей особую сочность. Понадобится: 420 г короткой пасты (например, казаречче или каватаппи), 480 г фарша (свино-говяжьего), одна репчатая луковица, одна морковь, 380 г мясистых томатов (или в собственном соку), 120 мл сухого красного вина, 180 г сыра (чеддер или молодой пармезан), масло, соль, смесь перцев, орегано. Мелко нашинкованный лук и тертую морковь припускают на масле в глубокой сковороде до золотистости...

Ну наконец-то. В наш городок заглянула зима. Ненадолго, но всё-таки заглянула. И Мороз осторожно попробовал изменить агрегатное состояние воды в Невской губе. И почти получилось. С промоинами, не везде, появился "Нилас": тонкая, эластичная корка льда, легко прогибающаяся на волне. Газоны, тротуары припорошило свежим снегом. На остеклении балкона квартиры появились морозные узоры. Можно сделать пометку в календаре -12 декабря 2025 г к нам пришла зима…. И захотелось приготовить простое и в то же время вкусное блюдо...

Кальмары – это не только кольца для жарки во фритюре. Это невероятно нежный и полезный морепродукт, который может стать звездой даже праздничного стола. Сегодня мы приготовим элегантное и вкусное блюдо – фаршированные кальмары, залитые ярким, освежающим соусом из лайма. Этот рецепт идеально сочетает в себе легкость средиземноморской кухни и тонкий азиатский акцент. Блюдо выглядит сложным, но на деле его приготовление – увлекательный процесс, который под силу даже новичку. Мы раскроем все секреты: как правильно очистить тушки, сделать сочный фарш и приготовить идеальный сбалансированный соус...

✔ Фарш куриный (филе грудки, ~2% жира) — 750 г; ✔ Лук - 1 шт. в фарш и 1/2 шт. для посыпки); ✔ Капуста белокочанная — 200 г; ✔ Крупа пшеничная дробленая — ½ стакана; ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Соль, перец — по вкусу Для овощей и заливки: ✔ Цветная капуста — 400 г; ✔ Перец болгарский (1 крупный) — 200 г; ✔ Масло растительное (для смазывания) — 10 г; Для соуса: ✔ Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой); ✔ Сметана - 2 ст. л.; ✔ Вода — 500 мл. В куриный фарш добавила мелко нарезанный 1 лук и четвертинку мелко нарезанной капусты, полстакана дробленой пшеницы, вбила яйцо, соль, перец, и перемешала хорошенько...

Фаршированные перцы — это еда, которая греет не только желудок, но и душу. Когда в доме пахнет перцами с томатным соусом — даже плохой день становится лучше. Это тот случай, когда вкус возвращает в детство и заставляет улыбнуться🌶️🫑 Когда я впервые приготовила их сама — честно, боялась, что выйдет «как в школьной столовой». Но получилось настолько вкусно, что теперь готовлю их чуть ли не каждую неделю. И сегодня делюсь именно тем рецептом, который всегда срабатывает: просто, без кулинарных премудростей и с максимально вкусным результатом...

Блюдо смотрится очень аппетитно, потому обычно исчезает с тарелок за считанные минуты. «Гнездышки» можно брать любые: папарделле или тальятелле. Первые отличаются от вторых тем, что их «ленточки» чуть шире...