Хорошего воскресного дня, дорогие читатели.
Сегодня приготовим очень вкусное, сочное, ароматное блюдо - ГОВЯДИНУ С КАПУСТОЙ.
Блюдо непременно понравится как взрослым, так и маленьким гурманам. К такому блюду не обязательно готовить гарнир, а если и будете, то подойдет абсолютно любой, и картофель, и макароны, и крупа.
⏰ Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты:
🔷 Говядина - 400 гр.
Говядину я брала с жировой прослойкой для насыщенности и сочности блюда.
🔷 Капуста белокочанная свежая - 600 гр.
В процессе готовки капуста всегда уваривается, поэтому берем ее немного больше мяса.
🔷 Лук репчатый - 1 шт.
🔷 Морковь - 1 шт.
🔷 Растительное масло - 2 ст.л.
🔷 Томатная паста - 2 ст.л.
🔷 Соль - по вкусу.
🔷 Перец черный молотый - по вкусу и по желанию.
🔷 Кипяченая вода - 1/2 ст.
Способ приготовления:
💥 Говядину промыть, нарезать небольшими брусочками.
Чем крупнее будет нарезана говядина, тем дольше ее готовить.
💥 Отправить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки - мин. 4.
💥 Убавить газ, тушить под закрытой крышкой 15 мин.
Так как мясо у меня с жировой прослойкой, при тушении я не добавляла жидкости, мясо готовилось в собственном соку. Если вы видите, что у вас начинает подгорать, обязательно добавьте немного кипятка и продолжайте тушить.
💥 Пока мясо тушится, займемся овощами: лук нарезать полукольцами / четвертинкой, морковь нарезать небольшими брусочками / натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
💥 По истечении времени к мясу добавляем лук, обжариваем до мягкости - 2 мин.
💥 Добавляем морковь, обжариваем вместе - 4 мин.
💥 Добавляем капусту. Обжариваем на медленном огне 10 мин.
💥 Добавляем томатную пасту, соль, перец, воду. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой 15 мин.
💥 Пока блюдо доготавливается, можно приготовить гарнир.
Я отварила домашнюю лапшу, которую использую для приготовления 📌 ЛАГМАНА 📎
Блюдо наше готово, можно накрывать стол.
Приятного аппетита!!!
✅ Друзья, надеюсь статья, была для вас полезна. Всем вкусных выходных ❤
#домашняякухня #рецептынакаждыйдень #тушенаякапуста #тушенаякапустасмясом #тушенаякапустасговядиной #говядинаскапустой
