Черника, голубика или брусника???
Итак сравним эти три культуры
- Голубику легко вырастить в саду, бруснику и чернику сложнее, но тоже возможно.
- Сортов голубики очень много, сорта брусники существуют и их можно купить, сортов черники пока нет.
- Ягоды голубики самые крупные, крупнее ягод и брусники, и черники примерно в 2 раза!
- Ягоды голубики синии, ягоды черники черные с сизым налетом, ягоды брусники красные.
- У всех трех культур съедобны не только плоды, но и листья, их используют в лечебных целях и для фиточаев.
- Голубику можно есть в течении всего года (в конце лета собирать в саду, в остальное время свежие ягоды продаются в магазинах), свежие ягоды черники и брусники можно есть только в сезон, в остальное время года можно приобрести только замороженную ягоду.
- Полезный состав ягод
Черника / Брусника / Голубика
Калорийность 44 ккал / 46 ккал / 39 ккал
Белок (гр) 1.1 / 0.7 / 1
Жир (гр) 0.6 / 0.5 / 0.5
Углеводы (гр) 7.6 / 8.2 / 6.6
Клетчатка (гр) 3.1 / 2.5 / 2.5
Витамин А (мкг) 0 / 8 / 0
Витамин В1 (мг) 0.01 / 0.01 / 0.01
Витамин В2 (мг) 0.02 / 0.02 / 0.02
Витамин С (мг) 10 / 15 / 20
Витамин Е (мг) 1.4 / 1 / 1.4
Витамин РР (мг) 0.4 / 0.3 / 0.4
Калий (мг) 51 / 90 / 51
Кальций (мг) 16 / 25 / 16
Магний (мг) 6 / 7 / 7
Фосфор (мг) 13 / 16 / 8
Железо (мкг) 0.7 / 0.4 / 0.8
Итого баллов: 39 / 45 / 53
По общим витаминно-минеральным показателям побеждает голубика. Но, как вы видите из таблицы клетчатки больше в чернике, а фосфора, калий и кальция в брусники. Витамин А вообще есть только в бруснике, а по витамину С всех обходит голубика, но количества витамина С в голубике ничтожно, по сравнению с черной смородиной, где его количество больше в 10 раз! Так что все условно, главное что все ягоды вкусные и полезные.
