Всем привет! Сегодня я поделюсь с Вами оригинальным рецептом заморозки чеснока на зиму. Рецепт интересный и очень простой. Такой чеснок удобно использовать при приготовлении различных блюд и соусов. Он отлично хранится в морозильной камере и заготавливать его можно в любое время года. Подписывайтесь на мой канал, если этого еще не сделали, ну а я начинаю.
Список ингредиентов, а также другие интересные ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ автора, Вы найдете в конце данной статьи.
Для начала беру головку чеснока, чеснока у меня два килограмма. Отрезаю корневую часть и отделяю зубчики. Далее придавливаю их плоской стороной ножа, очищаю от шелухи и складываю в миску.
Очищенный чеснок измельчаю погружным блендером до однородной массы.
Следующим этапом разделяю получившееся пюре на три равный части. В одну часть добавляю две столовые ложки измельченного укропа с петрушкой и тщательно перемешиваю. Во вторую добавляю две столовые ложки молотой паприки и также тщательно перемешиваю. Третью часть чесночного пюре оставляю без добавок.
Далее перекладываю чесночную массу в полиэтиленовый пакет, выпускаю воздух и формирую пласт толщиной около одного сантиметра.
Сверху придавливаю пласт разделочной доской, чтобы его поверхность была ровной.
Затем аккуратно перекладываю пакет на доску и отправляю в морозильную камеру до полного застывания. Такую же процедуру проделываю с чесночным пюре с зеленью и молотой паприкой.
После заморозки достаю пакеты с чесноком из морозилки. В результате у меня получились вот такие вот плотные чесночные пласты.
Далее разрезаю пакеты, вынимаю заморозку и выкладываю на разделочную доску.
Беру пластину чеснока и нарезаю её на произвольные полоски или кубики. Режется такой пласт очень легко и просто. Таким же образом нарезаю чеснок с зеленью и с молотой паприкой.
Перекладываю нарезанные пластины чеснока в контейнер, закрываю крышкой и убираю в морозильную камеру на хранение. Хранить такую заморозку удобнее всего в контейнере, ничего не прилипает и не ломается. Как видите, все элементарно и просто!
Другие ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ автора:
Ингредиенты:
- 2 килограмма чеснока
- 2 ст.л. измельченного укропа и петрушки
- 2 ст.л. молотой паприки
