Есть два схожих термина – вегетарианство и веганство. Хотя по произношению они кажутся одинаковыми, их суть имеет определенные отличия, так же, как и диеты, основанные на этих системах питания.
Для вегетарианства характерно исключение мясной пищи, но продукты жизнедеятельности животных, например, молоко, сыр есть допускается. В зависимости от допустимости, есть различные названия вегетарианства:
- младовегетарианство;
- песковегетарианство;
- полловегетарианство;
- лактовегетарианство;
- оволактовегетарианство.
Веганство же полностью исключает продукты, каким-либо образом связанные с животными. Только растительная пища и больше ничего.
В чем суть веганской диеты
Это одна из суровых, по моему мнению, систем питания, в которой присутствуют только растения. Не употребляется алкоголь, нет места никаким вредным привычкам. Несмотря на серьезность ограничений в большинстве продуктов, именно веганская диета считается одной из самых результативных среди всех методик похудения.
Из основных правил веганской диеты выделяют:
Если ранее был обычный рацион, то резкое исключение мясных продуктов и «производимых» животными не должно превышать 10-20 дней. Некоторым удается выдержать и больше месяца, но это может стать существенным стрессом для организма.
Меню должно быть только растительным, но разнообразным. Его можно составить самостоятельно, ориентируясь на калорийность и вкусовые предпочтения, или воспользоваться готовыми вариантами. Рекомендовано в день не менее 5-6 разных блюд.
Периодичность приема пищи выбирается индивидуально, но оптимальным считается 5 приемов. Обязательно нужно включить несколько раз в день блюда из ингредиентов с медленными углеводами. Это поможет в течение основного, например, рабочего дня утолить голод, так как они перевариваются дольше.
Я часто видел веганов, которые в течение дня постоянно что-то жуют. И считаю, что такой вид веганства очень вредным, т.к. желудок постоянно находится "в работе".
Питьевой режим. Пить нужно много и часто, в среднем – 2-2,5 литра воды.
Плюсы и минусы веганской диеты
Жесткие ограничения в еде, к которым я отношу веганскую диету, подходят не каждому в том числе по состоянию здоровья. Принимать решение о снижении веса именно с этой методикой нужно очень аккуратно, особенно если раньше в повседневном меню были постоянно мясные и «вредные» продукты.
Если отмечать плюсы веганской диеты, то при ее умеренной продолжительности, они могут быть следующими:
✅ Очищение кишечника и организма в целом. Клетчатка, различные соединения, содержащиеся в растениях, маслах способствуют выведению шлаков и вредных веществ из организма.
✅ Хорошие результаты по снижению веса. Некоторым удается за неделю избавиться от 2-5 кг и потом уже важно остаться в этом весе и не набрать снова.
✅ Сокращение животной пищи положительно влияет на содержание холестерина в крови, в некоторой степени является профилактикой заболеваний сосудов, сердца.
Кто воспринимает веганство не как способ снижения веса, а как идеологию, находит массу плюсов в таком рационе, хотя я не уверен в исключительной пользе такого питания. Ведь при нехватке белка нарушается множество процессов в организме, а только растительным его дефицит восполнить сложно. Через некоторое время наступает и нехватка определенных витаминов, жирных кислот, кальция, йода и других не менее важных соединений.
Есть ли у вас что добавить к этой статье?
Рекомендую почитать:
Продукты, помогающие снижению давления крови.
Как душа управляет защитой организма.
О здоровом питании замолвите слово.
Надеюсь статья вам понравилась. Если вы считаете ее полезной, подпишитесь на канал ЗОЖ с Сарматом, поставьте лайк 👍 и поделитесь в социальных сетях.
Приглашаю на второй канал Солнечный Геленджик, где я рассказываю и показываю мой любимый город.
Будьте здравы. Ваш Сармат 😊
