Как в регионе открыть ресторан мечты, который гости будут сравнивать с заведениями Петербурга и Москвы?
Разбираем кейс студента Novikov Business School Руслана и его проект ресторан "Небо" в Белгороде.
🔺 Как все началось? Руслан нашел помещение на последнем этаже строящейся на тот момент высотки. Стоя на крыше этого здания, стало понятно, что здесь должен быть открыт один из лучших ресторанов города.
🔺 Что было дальше? На втором месяце работы над проектом он прошел курс «Открываем ресторан» в Novikov Business School. Ему хотелось понять, всё ли он делает правильно и над чем еще нужно работать. После обучения Руслан выдохнул, ибо вопросы, накопившиеся в голове нашли свои ответы.
🔺 Главные инсайты:
• Когда ты уверен в конечном результате, достаточно легко справиться со всеми трудностями и реализовывать проект своими силами;
• Не нужно экономить на проекте, потому что ресторан – это один большой механизм, в котором важна каждая деталь;
• Точки контакта с аудиторией – это важно. Помимо вкусной кухни и бара уделяйте внимание визуалу – начиная с визиток и заканчивая формой персонала;
• Не бойтесь просить помощи у специалистов!
🔺 Что дал курс: Курс дал мощнейший заряд энергии и невероятной мотивации создать ресторан таким, каким он его задумал. Руслан получил полезные знания, поверил в себя и открыл ресторан мечты!
А что ещё обязательно сделать при разработке новой концепции и стартапе в новой реальности?
Об этом подробно расскажем и научим на нашем легендарном курсе «Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов».
📩 Презентация проектов всех наших выпускников доступна по QR-коду, ознакомиться и вдохновиться успехом просто как никогда!
📌 Не пропустите старт нового потока курса 11 мая! Регистрация на обучение по ссылке ниже 👇🏻
