Novikov School

Открыть ресторан — это амбициозная цель, которая требует не только страсти к гастрономии, но и чёткого понимания бизнес-процессов. Многие начинающие рестораторы сталкиваются с непредвиденными сложностями из-за отсутствия структурированного плана. В этой статье мы представляем пошаговый чек-лист от Novikov School, который поможет пройти путь от первой идеи до момента, когда вы встретите своих первых гостей. Ресторанный бизнес — это не только творчество, но и сложная система из десятков взаимосвязанных процессов...

Вы давно мечтали научиться готовить как профессионал, но будни не оставляют времени на обучение? Базовый кулинарный курс выходного дня — это идеальное решение для тех, кто хочет освоить кулинарное мастерство, не отрываясь от работы и повседневных дел. Всего за один или два выходных дня вы сможете погрузиться в мир высокой кухни и получить навыки, которые изменят ваше отношение к готовке. Базовый курс выходного дня — это структурированная программа обучения, разработанная специально для занятых людей...

Азиатская кухня давно завоевала сердца москвичей своим разнообразием вкусов, ароматов и необычных техник приготовления. Кулинарные мастер-классы по азиатской кухне — это возможность не просто попробовать экзотические блюда, а научиться готовить их самостоятельно под руководством опытных шеф-поваров. Такие занятия открывают новые гастрономические горизонты и позволяют погрузиться в культуру Азии через призму кулинарии. В этой статье расскажем, какие направления азиатской кухни можно освоить на мастер-классах и почему это стоит сделать...

Подарочный сертификат на кулинарный мастер-класс — это универсальный подарок, который дарит не только эмоции, но и практические навыки. В отличие от традиционных презентов, такой сертификат открывает возможность погрузиться в мир гастрономии, научиться готовить новые блюда и провести время с пользой. Сегодня это один из самых востребованных подарков для тех, кто ценит опыт больше, чем вещи. В этой статье разберём, почему сертификат на кулинарные занятия станет отличным выбором для любого повода и кому его стоит подарить...

Искусство сервировки превращает обычный прием пищи в настоящее гастрономическое событие. Особенно важно правильно подавать жидкие блюда и гарниры — именно эти элементы часто вызывают затруднения даже у опытных хозяек. Супы, соусы и другие жидкие компоненты требуют особого внимания при сервировке. Температура подачи играет ключевую роль: горячие супы подаются в предварительно подогретых тарелках, холодные — в охлажденных. Глубина посуды должна соответствовать консистенции: для густых супов-пюре подойдут неглубокие тарелки, для прозрачных бульонов — классические суповые чаши...

Организация праздника под ключ — это возможность провести идеальное мероприятие без лишних хлопот и стресса. Профессиональный подход позволяет создать незабываемую атмосферу для любого события: дня рождения, корпоратива, семейного торжества или детского праздника. Сегодня формат «под ключ» становится всё более востребованным, предлагая комплексное решение от концепции до реализации. В этой статье разберём, как проходят такие мероприятия, какие услуги включены и почему это удобный вариант для тех, кто ценит качество и время...

Азиатская кухня покоряет Москву своим разнообразием вкусов, ароматов и необычными техниками приготовления. Кулинарные мастер-классы по азиатской кухне — это возможность погрузиться в традиции Японии, Китая, Таиланда и Кореи, научиться готовить суши, роллы, том-ям, пад-тай и другие популярные блюда. Такие занятия подходят как новичкам, так и опытным кулинарам, желающим освоить аутентичные рецепты под руководством профессионалов. Азиатская кухня привлекает своей зрелищностью и доступностью.На мастер-классах опытные повара делятся секретами, которые невозможно узнать из видео или книг...

Кулинарная карьера сегодня — это реальный путь для тех, кто мечтает превратить увлечение едой в прибыльный бизнес. Профессиональное обучение открывает двери не только в рестораны, но и к созданию собственных проектов: от кейтеринга до авторских кафе. Современная индустрия гостеприимства предлагает множество возможностей для амбициозных поваров, готовых учиться и развиваться. В этой статье разберём, как начать путь в кулинарии, какие этапы проходят будущие шефы и реально ли открыть своё дело после обучения...

Выбор подарка — всегда непростая задача, особенно когда хочется удивить и подарить не просто вещь, а настоящие эмоции. Сертификат на кулинарный мастер-класс в Москве становится идеальным решением для тех, кто ценит впечатления больше материальных предметов. Такой подарок подходит друзьям, родным, коллегам и даже себе — он дарит новые навыки, знакомства и яркие воспоминания. В этой статье расскажем, почему кулинарный сертификат — отличная идея для подарка и как его правильно выбрать. Сертификат на кулинарный мастер-класс объединяет практическую пользу и развлечение...

Итальянская кухня давно завоевала сердца москвичей своей простотой, ароматами и невероятным вкусом. Сегодня кулинарный мастер-класс по итальянской кухне — это возможность не просто попробовать аутентичные блюда, а научиться готовить их самостоятельно под руководством опытных шефов. Такие занятия подходят и новичкам, и тем, кто уже имеет опыт на кухне. Итальянская кухня привлекает своей доступностью и разнообразием. На мастер-классах вы учитесь работать с качественными продуктами, понимать философию простоты и получать удовольствие от процесса...

Кулинарный мастер-класс для пар — это необычная альтернатива традиционному походу в ресторан или кино. Такое свидание позволяет не только провести время вместе, но и научиться чему-то новому, создавая блюда своими руками. Совместная готовка раскрепощает, помогает узнать партнёра с новой стороны и дарит массу положительных эмоций. В этой статье расскажем, почему кулинарный мастер-класс — идеальный формат для романтического свидания в Москве и что он может предложить влюблённым. Совместное приготовление еды создаёт особую атмосферу близости и доверия...

Кулинарные мастер-классы в Москве — это уникальная возможность освоить новые рецепты, погрузиться в атмосферу профессиональной кухни и провести время с удовольствием. В 2026 году столица предлагает десятки вариантов для гурманов всех возрастов: от классической французской кухни до экзотических азиатских блюд. Такие занятия подходят как для начинающих, так и для опытных любителей готовки, желающих усовершенствовать навыки. В этой статье расскажем, почему стоит записаться на мастер-класс, какие направления популярны и как выбрать подходящий формат...