Быстрые рецепты домашней выпечки всегда кстати, тем более, что для их приготовления не требуется каких-то необычных и дорогостоящих продуктов. Сегодняшний рецепт очень удачный, кекс получается влажный, воздушный, вкусный и ароматный.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 60 мл растительного масла без запаха, 150 г сметаны (любой жирности) и перемешиваем венчиком.
Высыпаем 160 г просеянной муки и 8 г разрыхлителя (2 ч.л. без горки) и замешиваем тесто. Оно получается средней густоты.
Форму размером 13х25 см смазываем мягким сливочным маслом, присыпаем мукой и лишнюю стряхиваем. Переливаем тесто в форму и равномерно распределяем его по форме.
На центр теста полоской выкладываем любой джем (сегодня у мамы клубничный), ягоды или фрукты. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Во время выпечки тесто прекрасно увеличивается в размере и закрывает начинку с двух сторон. Она получается внутри кекса.
Через полчаса достаём кекс из духовки, даём остыть и присыпаем сверху сахарной пудрой.
Влажный, воздушный, пористый, очень вкусный и ароматный кекс с чашечкой свежезаваренного чая на завтрак в выходной день просто идеален. Пробуйте, рекомендую!
А в видео ниже я предлагаю рецепт бананового кекса, главным ингредиентом которого являются перезрелые бананы. Нежный, влажный, ароматный, в меру сладкий. Очень люблю такие кексы и вам советую к ним присмотреться. С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал "Это просто" ❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
ванилин - 0,5 ч.л.
растительное масло - 60 мл
сметана - 150 г
разрыхлитель - 8 г
мука - 160 г
клубничный джем - 3 ст.л.
сахарная пудра - для посыпки
******************************************
