Для японской кухни характерна сезонность. Это связано с тем, что при приготовлении используют только свежие продукты.
В основном, сезонность характерна для рыбы и морепродуктов, а также для фруктов и овощей. Также существует набор блюд, которые подаются исключительно в определенное время года.
Сезоном определяется и цветовая гамма блюд. Считается, что в зимних блюдах должен быть белый цвет, в осенних — желтый и оранжевый, в летних — красный и зеленый или пурпурный. А для весенних блюд характерен розовый и зеленый цвета.
Обязательно побывайте в Ёсино в период цветения сакуры!
Ждем Вас в гостевом доме NEOLD Private House!
#япония #культура японии #традиции японии #путешествия #neold private house #гостевой дом #весна #сакура #японская кухня
