Чем заменить банальные котлеты на ужин? Можно приготовить мясные зразы с грибами и сыром.
Для этого возьмём:
-мясо для фарша перекрутить на мясорубке ( у меня сочетание говядины, свинины, индейки, грешим страстью к разным видам мяса))))
Можно взять готовый фарш, но я люблю сама перекрутить на мясорубке( так понятнее, что мы будем употреблять))))
-лук
-соль, перец
-яйцо в фарш
Фарш готовим так, как это делаем обычно на котлеты.
Для начинки:
-грибы-у меня свежие шампиньоны
-луковица
-сыр
-соль, перец по вкусу
Грибы и лук нарезаем кубиками.Грибы я очищаю от кожицы и промываю.
Грибы с луком обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Далее, начинаем собирать зразы. Из шарика фарша делаем лепёшку, на неё кладём грибы, кусочек сыра( я взяла пластинки Хохланда, можно абсолютно любой твёрдый).)
И заворачиваем начинку внутрь, формуем котлетки.
Далее обжариваем с двух сторон на сковороде( можно, кстати, запечь в духовке).И всё готово!
