#ПИТАХАЙЯ #ПОЛЬЗА ПИТАХАЙИ
Что такое драконий фрукт, как он выглядит и где растет
Драконий фрукт (англ. «dragon fruit») или как его еще называют питахайя или питайя, является экзотическим фруктом, произрастающим на территории стран с засушливым тропическим и субтропическим климатом (Таиланд, Китай, Вьетнам, Мексика, Япония и др.).
Питахайя представляет собой фрукт внешне похожий на шишку темно-розового, красного или желтого цвета (в зависимости от сорта). На кожице плода имеются наросты зеленого цвета, напоминающие шипы или, по другой версии, застывшие языки огня, что и дало фрукту такое характерное название. Мякоть фрукта белого, красного или желтого цвета с черными семечками, имеет очень специфический вкус, напоминающий сразу и киви, и банан, и инжир.
В России достаточно трудно найти спелую, качественную питахайю, поскольку фрукт плохо подвержен транспортировке, хранится в холодильнике не более недели, а также имеет в связи с этим высокую цену. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно тщательно осмотреть поверхность плода: она не должна содержать никаких темных пятен и повреждений, а сам фрукт должен быть слегка мягким.
В чем польза питахайи
Драконий фрукт довольно высоко ценится диетологами, поскольку является низкокалорийным и полезным продуктом питания. В своем составе содержит 90% воды, клетчатку, витамины группы В (В1, В2, В3), С, а также большое количество полезных макро- и микроэлементов (калий, кальций, железо, фосфор, омега-3, омега-6, танин, аминокислоты, антиоксиданты и др.).
Состав БЖУ (на 100 грамм):
- белки – 0,5 гр.,
- жиры – 0,3 гр.,
- углеводы – 12,0 гр.
Среди полезных свойств питахайи можно отметить:
- Драконий фрукт легко переваривается организмом, способствует улучшению перильстатики кишечника, выводит из организма шлаки и токсины и налаживает работу пищеварительной системы в целом за счет высокого содержания клетчатки
- Способствует улучшению состояния кожи и волос за счет присутствия в составе витаминов В1, В2 и В3, а также оказывает противовоспалительный эффект и стимулирует процессы регенерации
- Фрукт способствует снижению уровня холестерина, нормализует повышенное давление, способствует снижению веса за счет расщепления жиров
- Способствует улучшению сердечно-сосудистой и нервной систем организма за счет действия тиамина, поэтому фрукт отлично подойдет для рациона спортсменов, лиц пожилого возраста и людей, чья работа связана с высокими физическими нагрузками
- Помогает в профилактике анемий за счет высокого содержания в своем составе железа
- Укрепляет кости и зубную эмаль за счет содержания кальция
- Подойдет и людям с сахарным диабетом 2 типа: питахайя снижает уровень глюкозы в крови
- Улучшает аппетит, зрение, работу мозга, помогает лечить респираторные заболевания за счет содержания в своем составе витамина С
- Полезен для больных лихорадкой Денге, поскольку фрукт способствует увеличению числа тромбоцитов в крови
- Врачи рекомендуют употреблять продукт и беременным женщинам: входящая в состав фрукта фолиевая кислота способствует формированию здорового плода, а витамины группы В и С в целом повышают иммунитет
- Фрукт обладает противоопухолевым действием.
Советы и мнения экспертов: какие могут быть противопоказания и как правильно употреблять в пищу драконий фрукт
Помимо очевидной пользы для здоровья существует и ряд противопоказаний при употреблении питахайи в своем рационе питания.
1. Основная опасность драконьего фрукта или как правильно употреблять его в пищу
По словам врача-диетолога Лидии Ионовой, экзотические фрукты могут быть опасны из-за наличия на кожуре плода пестицидов, которые попадают на фрукт при обработке растений от вредных насекомых. Владельцы плантаций часто покупают дешевые, а от того более токсичные инсектициды, которые ко времени созревания фрукта не выводятся из растения. Но в случае с драконьим фруктом, у которого в пищу употребляется только мякоть, риск отравиться пестицидами минимален:
«<Они [экзотические фрукты] полезны, потому что чем разнообразнее наш рацион, тем лучше>…< фрукты с кожурой, которую мы моем, чистим и, соответственно, вероятность, что там будут какие-то пестициды, минимальна. Если это продукты, которые мы не можем почистить, то вот здесь очень тщательно нужно их обрабатывать для того, чтобы пестициды не попали в наш организм».
Чтобы свести вероятность отравления к минимуму, необходимо разместить драконий фрукт в растворе одной чайной ложки соды на один литр воды хотя бы на полчаса, считает диетолог Анжелика Дюваль. Это позволит частично убрать химикаты и другие вредные вещества с кожуры плода и избавиться от насекомых, которые могут находиться во фрукте.
2. Что делать людям, склонным к аллергическим реакциям
Людям-аллергикам следует аккуратно пробовать питахайю, быть осторожными с количеством сьеденного: не стоит употреблять большое количество фрукта в первый раз. Необходимо сначала попробовать одну дольку питахайи – и если не возникло непереносимости продукта – смело включать его в рацион питания. Врач-диетолог Лидия Ионова считает, что пробовать экзотические фрукты можно в любом возрасте, важно только, чтобы организм реагировал на конкретный фрукт хорошо:
«[Если] нет никаких аллергических реакций, значит, совершенно спокойно наш организм может их усваивать»
Точно такого же мнения придерживается и Ксения Селезнева, руководитель отделения диетологии ЕМС. По ее словам, можно и нужно пробовать что-то новое, главное – вводить в своей рацион питания всего понемногу и постепенно, с оглядкой на индивидуальную непереносимость.
Необходимо отметить, что чрезмерное употребление питахайи может привести к проблемам со стулом, изжоге и метеоризму, особенно у людей, имеющих какие-либо проблемы с ЖКТ.
3. Могут ли дети пробовать питахайю
Существует мнение, что детям до трех лет (в других источниках – до пяти) нельзя вводить в рацион питания экзотические фрукты, произрастающие в других климатических поясах. Считается, что априори употребление таких продуктов приведет к диатезу, диарее и аллергическим реакциям.
Врач-педиатр отдела детского питания НИИ питания РАМН, к.м.н. Екатерина Пырьева считает, что попробовать можно:
«Ребенку можно давать экзотические плоды, но осторожно, вводя в рацион маленькими порциями, и с поправкой на состояние здоровья. Вполне естественно, что все ярко окрашенные фрукты и овощи вызывают у педиатров опасения как возможные аллергены. И конечно, малышу с наследственной пищевой аллергией следует с большой осторожностью предлагать любой фрукт, тем более, экзотический <…> Даже если малышу противопоказан какой-либо из {экзотических} фруктов, не расстраивайтесь: возможно, став старше, он отреагирует на него по-другому и насладиться тропическим плодом сполна.»
Понравился материал?
Поделитесь им в социальных сетях!
Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое_питание
