Статью о капитане Моргане, человеке и марке множества спиртных напитков, хотелось бы начать с читанного всеми в детстве романа Джека Лондона "Сердца трех", завершенного в 1916 году на Гавайских островах, за несколько месяцев до смерти писателя.
Образование писателя завершилось в начальной школе, а университетами стали бродяжничество и золотые прииски Клондайка, где он и родился как писатель.
Роман "Сердца трех" был написан ради денег в качестве основы для предполагавшегося кинофильма, но фильм снят не был, что-то не устроило киношников. А вот в 1992 году на студии им. Довженко по мотивам книги был снят мини-сериал (что примечательно, это последний фильм СССР).
Герои сериала (и романа), нью-йоркский миллионер Фрэнсис и шатающийся по Латинской Америке оборванец Генри, носят одну и ту же фамилию - Морган, и являются прямыми потомками знаменитого пирата 17-го века капитана Генри Моргана, и дальними четвероюродными родственниками между собой. На фото ниже кадр из фильма - слева Фрэнсис (Владимир Шевельков), справа Генри (Сергей Жигунов).
По книге, каждый из двух героев является копией знаменитого предка, и они похожи друг на друга как два брата-близнеца. Судить, был ли капитан в юности похож на Жигунова или Шевелькова, по приведенному ниже стилизованному портрету трудно. Но для дочитавших статью до конца будет приведен еще один портрет, более реалистичный.
Заняты были братцы серьезным делом - поиском клада, припрятанного своим знаменитым предком на одном из островов вблизи Панамы.
Итак, в начале 20-го века капитан Морган был известной фигурой, на слуху у всех, в противном случае писатель не остановил бы свой выбор именно на нем. Так кем же был Генри Морган, и чем он прославился?
Пират
Родился Генри Морган 24 января 1635 года в Уэльсе. Не желая наследовать род деятельности отца, зажиточного землевладельца, он нанимается юнгой на корабль, идущий на остров Барбадос, что на востоке Карибского моря.
Здесь линии жизни расходятся - по одной из версий, он был вынужден отработать переход через Атлантику 3 годами рабства (что являлось обычным делом по нравам того времени); по другой, напротив, сколотил за несколько пиратских походов капитал, часть денег выиграл в карты, и на них купил на паях корабль, капитаном которого был выбран.
Базой капитану служила пиратская столица Ямайки город Порт-Ройял. Собственно, Морган являлся не пиратом, а буканьером, капером, что всего лишь означает, в свете современных понятий, пирата с лицензией; с правительственной лицензией на грабеж кораблей противника. А противником Англии в те времена была Испания.
Начав с грабежа одиночных испанских кораблей, Морган вскоре перешел к захвату городов. К моменту нападения на кубинский город Пуэрто-дель-Принсипе (ныне город Камагуэй) в 1668 году, он уже командовал флотилией из 12 кораблей. Город был захвачен и разграблен.
Следующим захваченным городом оказался Маракайбо. Испанцам удалось запереть корабли Моргана в лагуне-озеро Маракайбо, но пират обхитрил их, организовав маскарадный абордаж кораблем с соломенными манекенами матросов и деревянными макетами пушек.
По факту этот корабль оказался брандером, а когда испанцы это поняли, было уже поздно. на пятой секунде после "захвата" корабля испанцами он взорвался, а приведшие корабль матросы Моргана ранее попрыгали в воду.
(Что интересно, именно 4 секунды - время самоликвидации ручной гранаты. Неужто это время как-то записано в психику человека?)
После этого Моргану удалось еще раз обхитрить гарнизон крепости Маракайбо, державшей под прицелом пушек выход его кораблей в открытое море; убедив испанцев, что его люди нападут с суши, он заставил их перетащить пушки со стороны моря на противоположную сторону, после чего спокойно поднял паруса и удалился с награбленным, оцениваемым в 250.000 реалов.
Если считать, что 1 реал - это 3,5 грамма серебра, то добычу можно оценить в 875 килограммов серебра, или в современных ценах около 600.000 долларов США, плюс минус изменившуюся за века стоимость металла и товаров/услуг.
Спустив награбленное добро, пираты решили захватить город Панаму, в казначействе которого хранилось добытое в Перу золото. К этому моменту Морган был уже плантатором, владельцем купленного на Ямайке поместья.
На Панаму Морган выступил во главе флотилии из 36 английских и французских кораблей с командой почти в 2.000 человек. 22 декабря 1670 года капитан захватил остров Провиденс, а затем форт Сан-Лоренсо.
Для взятия Панамы Морган выстроил своих пиратов ромбом, острым углом направленным на город (сам капитан называл это построение терцией). Губернатор Панамы направил на отряд Моргана полторы тысячи погоняемых 30 индейцами полудиких быков, но быки после мушкетного залпа отбежали в поле, где принялись щипать траву. В последующие 2 часа город был взят. А быков проголодавшиеся за время пешего перехода по суше в тыл крепости люди Моргана съели.
Существует красивая легенда, что из захваченных и достойных внимания капитана испанок лишь одна отказала ему в близости. Именно ее капитан вернул на свободу домой с почетом и без выкупа, придав охрану для сопровождения. Кто после этого рискнет отрицать бродячий сюжет о благородстве морских разбойников?
Когда Морган покидал Панаму, награбленное везли 175 мулов. Но пираты взбунтовались - на каждого пришлось по 200 реалов (~ 500 долларов?), а они рассчитывали на впятеро большую сумму. Тут уж никаким благородством не пахнет - Морган утаил большую часть добычи и давно уже ее припрятал через надежных людей.
А теперь интересный сюжет об особенностях связи на войне. Согласно подписанному в 1670 году в Мадриде договору между Англией и Испанией, который официально положил конец войне, начатой в 1654 году, военное противостояние отменялось. Для отмены похода Моргана был отряжен курьер, который опоздал к отплытию флотилии.
Вспоминается ходячий эпизод из фильмов про войну - капитан (или майор, полковник) перед самым началом атаки получает по рации приказ отступить, на что отвечает радисту "Ты этого не принимал, связь была плохая".
Не удалось перехватить флотилию Моргана и вышедшему в море кораблю. Вернувшийся на Ямайку победителем Морган был арестован и отправлен для суда в Англию.
Секретарь Моргана показал под присягой, что капитан был извещен об отмене похода за 3 дня до его начала. Моргану, неоднократно избегавшему повешения испанцами, теперь грозило повешение своими соотечественниками, но родина помнила своих героев.
Морган провел 3 года в Лондоне на свободе, отпущенный под честное слово, и пользуясь огромным успехом у лондонских леди, после чего другой суд признал его невиновным, а король Карл II (тот самый, согласно версии Александра Дюма восстановленный на престоле везде поспевающим мушкетером Д'Артаньяном с товарищами) присвоил ему титул "сэра" и направил на Ямайку в должности вице-губернатора.
Вице-губернатор и и.о. губернатора
В марте 1678 года тогдашний губернатор Ямайки лорд Воэн отбыл в Англию, и Морган 4 месяца, до прибытия нового губернатора, был полным хозяином острова.
В 1680 году губернатор граф Карлайл убыл на родину, и Морган во второй раз взялся за управление Ямайкой. Теперь ему, до того тайно покровительствовавшему пиратам, пришлось провести против них активные действия, а нескольких даже вздернуть на виселице.
А затем звезда Моргана закатилась. Новый губернатор острова Томас Линч сместил Моргана с поста вице-губернатора, с должностями распростились и его кузен и друзья. Таким образом, капитан Морган никогда не был законным губернатором Ямайки. Будучи губернатором, он дважды замещал отсутствующего губернатора.
Губернатор Линч докладывал в столицу, что после отставки Морган организовал закрытый клуб, где со своими друзьями (названными диссидентами), ругал правительство, богохульствовал, божился и чертыхался.
Как ни странно, Моргана и после этого не тронули, лишь перестали обращать внимания на его письменные протесты, а Морган все еще рассчитывал на пост если не губернатора, то по крайней мере вице-губернатора.
Окончательно надежды Моргана рухнули в 1684 году, когда новым губернатором Ямайки был назначен полковник Малзертс. Морган запил, и умер 26 января 1888 года от ожирения и цирроза печени.
В честь его былых заслуг он был торжественно похоронен в церкви св. Екатерины, но 7 июня 1692 года после сильного землетрясения волны цунами смыли могилу Моргана в море вместе с городом Порт-Роял; флибустьеру не нашлось места на земле и после смерти.
Сегодня в затонувшем Порт-Ройяле археологические работы ведут совместно правительство Ямайки и Институт подводной археологии при Техасском университете.
Марки рома
На этикетке любого вида рома Капитан Морган изображен сам капитан, попирающий ногой бочку с ромом. В роме капитан (впрочем, к моменту смерти он был уже адмиралом, звание было присвоено вместе с рыцарским титулом) толк понимал; возможно, и прожил бы дольше, если бы не пил так много.
Кстати, что такое ром, чем он отличается от водки, бренди или виски? Если водка - смесь спирта с водой, бренди - продукт перегонки вина, виски делается из зерна (в котором после соложения крахмал частично превращается в простые сахара), то ром получен перегонкой тростникового сиропа и патоки. Сок изрубленных нижних частей сахарного тростника сбраживается дрожжами и перегоняется. Для выдержки продукт перегонки помещают в дубовые бочки, при необходимости сдабривается пряностями.
Тростник растет в Карибском регионе, откуда и марки рома - ямайский ром, Havana Club. Но марка рома Капитан Морган появилась сравнительно недавно, в 1944 году.
Вкратце история рома такова. В 1920 году в США был введен сухой закон. Американские ликероводочные заводы закрывались, и канадцы братья Бронфманы скупили по дешевке один из таких заводов, вывезя оборудование в Канаду (где сухого закона не было).
Компания братьев Distillers Corporation Limited производила виски и продавала его незаконно по всей территории США.
На полученную от продажи контрабанды прибыль братья через 4 года купили компания Joseph E. Seagram & Sons. Приобретенная компания была основана в 1883 году и пользовалась настолько безупречной репутацией, что объединенная компания стала называться также Seagram.
В 1940-е годы, когда весь мир воевал, Seagram завоевывала алкогольные рынки. Одним из приобретений являлась основанная в конце 18-го века винокурня на Ямайке (заведомо после смерти капитана Моргана, хотя версия, что эту винокурню основал именно Морган, очень популярна). На винокурне производился самый обычный ром, но одни из постоянных клиентов винокурни, аптекари братья Леви, настаивали приобретенный ром на пряностях, и он приобретал особый (ванильный) вкус.
Распробовав в аптеке настойку, Бронфманы покупают у аптекарей ее рецепт, и после недолгих размышлений называют ром в честь Генри Моргана. С той поры в названии ямайского рома братьев Бронфманов появляется прилагательное Spiced - пряный.
Итак, из сказанного ясно, что легендарный пират никогда рома имени себя самого не пил, но его имя спустя два с половиной века после смерти появляется на этикетке спиртного напитка.
Ныне Капитан Морган занимает второе место в мире по объемам продажи среди всех марок рома, но почти 40 лет после своего рождения напиток был в забвении. Пили его в странах Карибского бассейна да еще в Англии, где сэр Генри Морган не был забыт.
С 1950-х годов Seagram уступает часть прав одной из ямайских компаний, и с тех пор изготовляемый на Ямайке Капитан Морган ни в одну из стран мира не экспортируется. Бронфманы же перенесли производство в Пуэрто-Рико. Не забываем, что основную долю продукции компании составляло виски.
Но в 1980-х годах что-то щелкнуло в головах любителей спиртного – они перестали пить виски и переключились на ром. И тут блистательно сработал отдел маркетинга Seagram – из забвения извлекается марка рома Капитан Морган, сочиняется красивая легенда, что рецепт рома принадлежит сэру Генри, и к разработке этикетки привлечен известный, работающий в стиле фэнтези художник Дон Мэйтц.
Теперь мы знаем, кому обязаны образом капитана с ногой на бочке, имеющий мало сходства с оригиналом. Ниже прижизненный портрет капитана, сделанный в Лондоне после ареста.
С 1983 года бренд стал всемирно известным. Но тут компания Seagram, уловив иной мировой тренд, занялась производством радиоэлектроники, и в 2001 году бренд Капитан Морган был продан компании Diageo. Производство еще раз перенесли, на сей раз на Британские Виргинские острова. Ром давно уже не ямайский, он производится из ямайского, барбадосского и гайанского ромов.
Видов рома Капитан Морган насчитывается не менее двух десятков. Они различаются в основном привкусами, которые и отражаются в названиях. Crapefruit - вкус красного грейпфрута; Coconut - с привкусом кокоса; Pineapple -вкус ананаса; Lime - с привкусом лайма.
Ряд названий не позволяет распознать привкус без дегустации. Так, Silver Spiced настаивается на ванили и коре кассии (коричника китайского). Некоторые названия совершенно экзотические - Captain Morgan Fire Ship янтарного цвета с имбирным вкусом означает всем понятное слово из пиратского лексикона - брандер (нагруженное горючими и взрывчатыми веществами судно для поражения вражеских судов).
Проблема в том, что во всем русскоязычном Интернете эта марка представлена как Captain Morgan Fire Sheep. Но такого рома нет, слово судно заменено на схожее по звучанию (исключая разную долготу гласного звука) слово овца. Шутка это или ошибка первого текста, размноженная копиями, нам неведомо.
Дело в том, что Ship or Sheep - известный по всему миру фонетический курс английского языка, построенный на противопоставлении звучания этих двух слов. Но единожды попавшая в Интернет ошибка уже никогда не будет устранена, и несуществующая марка спиртного напитка Captain Morgan Fire Sheep навечно прописалась в виртуальном мире.
В честь разрушения в 1671 году города Панама выпускается ром Captain Morgan 1671. Совершенно оригинальна бутылка рома Captain Morgan Canon Blast в форме пушечного ядра. В ультрафиолетовом свете (а где можно встретить ультрафиолетовые источники? В больницах и ночных клубах) капитан на этикетке превращается в скелет и начинает ухмыляться. Поскольку же его левая нога попирает не бочку, а пушку, в ультрафиолете появляются и клубы пушечного дыма.
Этот ром по понятным причинам рекомендуется для празднования Хэллоуина. Но для Хэллоуина выпускается и особый сорт рома, разливаемый в бутылки в форме тыквы, со вкусом традиционного тыквенного пирога. Иногда на этикетке капитан изображен с ногой не на пушке, а сундуке с сокровищами.
Такова вкратце история марки рома.
Коктейли
На основе рома можно создавать коктейли, ниже несколько рецептов. Иногда магазины устраивают акции, продавая бутылку рома в картонной упаковке с импровизированной ручкой, с придачей пары банок кока-колы или энергетика Red Bull, и рецептом коктейля на упаковке.
1. Кайпириссима
Положите в стакан 3 дольки лайма и 1 ч.л. сахара. Раздавите лайм для отжатия сока. Добавьте 45 мл рома Original Spiced Gold, перемешайте, добавьте колотый лед. Это лонг-дринк, пьется по мере таяния льда.
2. Палома (голубка)
Влейте в стакан 45 мл Captain Morgan Grapefruit Rum, сок половины лайма, долейте в стакан грейпфрутовой содовой.
3. Яблочный ром кулер
Добавьте в бокал 200 г льда. Влейте 50 мл рома Captain Morgan White, 100 мл свежевыжатого яблочного сока, 50 мл Спрайта, смешайте и украсьте яблочными дольками. Это также лонг.
.
