Рыба в Дании популярна равно как и во всех морских державах, да и водится ее там немало. Однако на удивление одной из самых популярных является селедка! А мы собираемся делать салат... Ну что ж, давайте попробуем что за салат из сельди с яблоком и огурцом по датскому рецепту. У нас то даже при слове "селедка" сразу появляется соленый вкус, но тут немного другое...
Ингредиенты:
Вы как вообще относитесь к рыбным салатам? Положительно? Тогда возьмите 2-3 свежих жирных селедки! Кроме того: по паре помидор и яблок с кислинкой, 1 соленый огурец, красная луковка, горчично-майонезный соус* 4-5 ст.л, соль и белый перец по вкусу.
*В случае если такого соуса у вас нет, то смешайте готовую горчицу с майонезом по вкусу и можете добавить русскую хреновую нотку. Вкус получится гораздо интереснее.
Салат из селедки по-датски - как приготовить:
Селедку потрошим, отрезаем хвосты и головы. Тушки припустим в кипятке 4-5 мин, вынимаем, удаляем хребет и косточки. Готовое филе режем на небольшие кусочки.
Яблоки и овощи нарезаем мелкими кубиками, но тонкими ломтиками лучше, да и смотрится красивее. Лук - тонкими полукольцами. Кстати его выбирайте на свой вкус, ведь красный не значит сладкий.
Возможно вам придется по вкусу "Винегрет селедочный"
Сервируем:
В салатник укладываем рыбу, солим и приправим белым перцем. Поверх - овощи, а на самый верх - яблоки, которые можно приправить растертыми зернами аниса. Оставим на 10 мин и заправляем. Зелень укропа - по желанию, но я бы добавил. Салат из сельди перемешиваем с яблоками, огурцами и помидорами и на стол!
Как вам такое сочетание? Отварная селедка, свежие сладкие помидорки, кисленькие яблочки и соленый огурчик... Наверное сам принц Датский вкушал этот салат задумчиво глядя на морские волны...
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"
