Привет всём.
Как вы уже знаете я решила составлять праздничные меню от 500 до 3000 руб. Возможно кому-то пригодятся данные рецепты к новому году ❤
Цены города Оренбурга.
Но попросили составить меню на 10000 рублей.... Ох я с ним намучалась, 3 дня писала.
Пыталась найти интересные и вкусные рецепты. Всё эти блюда я готовила в своё время, конечно не за 1 раз)))
В 10000 рублей входит горячее, закуски, салаты и десерт. Напитки, нарезки и фрукты я не считала.
Горячее: "Перепела новогодние" - 3494 руб
- Перепела 5 упаковок по 550 гр - 2000 руб
- Бекон мраморный 2 по 190 гр - 400 руб
- Мандарины мелкие 8 шт - 80 руб
- Соевый соус 7 ст л - 309 руб (за 150 гр)
- Ананас 2 шт - 400 руб
- Лайм 2 шт - 64 руб
- Чёрный перец - 61 руб (за пакет)
- Масло растительное с оливковым - 180 руб (за 810 мл)
Маринуем перепелов в соевом соусе, соке ананаса 50 мл, сок лайма, масла, перца. Маринуем птичку долго, часов 6-7. Лучше это делать в пакете.
Режем ананас кубиком, чистим мандарин от шкурок и тоже режем, фаршируем этим наших перепелов.
Далее заворачиваем птицу с пластинки бекона.
В духовку на 40-50 минут при 180 гр.
Гарнир: "картофель фаршированный" - 506 руб
- Картофель 800 гр - 32 руб
- Окорок 3 шт по 70 гр, нарезной - 300 руб
- Сыр твёрдый 200 гр - 130 руб
- Сметана 1 баночка - 44 руб
- Соль, перец
Картофель хорошо моём, не чистим, делим на половинки и варим минут 7. Делаем начинку - нарезаем мясо, трём сыр и смешиваем со сметаной. Выкладываем начинку на картофель и запекаем в духовке минут 20 при 200 гр.
"Рулетики из карбонада" - 1063 руб
- Карбонад слайсами 3 шт по 150 гр - 567 руб
- Сыр твёрдый пармезан тертый 2 по 100 гр - 340 руб
- Яйца 3 шт - 30 руб (100 руб 1 дес)
- Чеснок 4 зубчика - 4 руб
- Сметана 200 гр - 52 руб 20%
Смешиваем сыр с тертыми яйцами, чесноком и сметаной, фаршируем слайсы карбонада этой смесью. Получаются вкусные рулетики. Можно использовать ветчину.
"Тарталетки с сыром, икрой и рыбой" - 1462 руб
- Икра 130 гр - 709 руб
- Творожный сыр 220 гр - 141 руб
- Красная рыба 180 гр - 400 руб
- Тарталетки 27 шт - 212 руб
Салат - "Изумруд" - 764,5 руб
- Куриное филе 600 гр - 310 руб за 900 гр, но нам филе понадобится ещё для одного салата.
- Лук 1 шт : 3 руб
- Сыр 150 гр - 201 руб
- Помидоры 2 шт - 60 руб
- Киви 3 шт - 99.5 руб
- Яйца 4 шт
- Майонез - 91 руб за 400 гр
- Соль, перец
1 слой - отварная курица, 2 слой - лук мелко нарезанный и майонез, 3 слой сыр на крупной терке, 4 слой помидоры кубиком, 5 слой яйца натертые и майонез, 6 слой киви слайсами.
"Салат праздничный"
- Куриная грудка 300 гр
- Язык говяжий 300 гр - 180 руб
- Вареный картофель 4 шт - 16 руб
- Яйца 3 шт
- Огурцы маринованные 4 шт - 179 руб 1 банка
- Майонез, соль, перец
Варим всё и режем кубиком, заправляем майонезом.
Салат " Морской коктейль" -1295 руб
- Морской коктейль готовый 2 по 400 гр - 720 руб
- Салат латук 1 шт - 100 руб
- Каперсы 50 гр - 303 руб за 250 гр
- Лимон узбекский сок 1 лимона - 169 руб за упаковку из 2 шт
- Чеснок 3 зуб - 3 руб
- Оливковое или обычное масло, соль, перец по вкусу.
Выкладываем всё порционно по креманкам, заправляем соусом из масла, сока лимона, каперсов, чеснока, перца и соли
Десерт "Анна Павлова"
- Яйца 4 шт - 40 руб
- Сахар 240 гр - 12 руб
- Винный уксус белый 1,3 чл - 169 руб за 250 гр
- Кукурузный крахмал 1,3 чл
- Сливки 35% 500 мл - 222 руб
- Сахарная пудра 3 ст л
- Микс из ягод 300 гр - 479 руб
- Киви 2 шт - 30 руб
Рецепт ТУТ
Вот такое количество блюд получится на 10000 рублей)))
Возможно вам будут полезны некоторые рецепты ❤❤❤
Всем спасибо за внимание ❤❤❤ Здоровья.
Моя инста - ТУТ
Мой ютуб - ТУТ
Мой второй канал на дзене - ТУТ
