Если кратко, то существует закон, по которому некоторое шампанское теперь не шампанское, а игристое вино, и между этими алкогольными напитками есть разница. Мы разобрались, чем отличается шампанское от игристого вина и готовы рассказать вам.
Шампанское и игристое вино — одно и то же?
Если кратко, то каждое шампанское — это игристое вино, но не каждое игристое — шампанское. Шампанское — это подвид игристых вин, но считать эти названия полными аналогами нельзя.
В чем отличие шампанского от игристого вина
Настоящее шампанское изготавливается только в провинции Шампань, во Франции. Ни в России, ни в Италии, ни в любой другой стране настоящее шампанское не делают — за пределами провинции Шампань изготавливается только игристое вино.
Почему шампанское переименовали в игристое вино
Право интеллектуальной собственности на слово champagne французы зарегистрировали за собой в 1919 году, этот пункт был включен в Версальский договор, и с тех пор оснований использовать слово «шампанское» при производстве игристого вина больше ни у кого нет. Поэтому любое крымское или итальянское шампанское — это на самом деле игристое вино. Однако не все прислушались к требованиям Франции — например, США никогда не ратифицировали Версальский договор.
Почему игристое вино называют шампанским
Потому что далеко не все производители соблюдают закон и продолжают маркировать свои бутылки с игристым вином словом «шампанское». Отсюда и путаница — потребители видят на этикетке надпись «шампанское» и называют игристое вино именно так. Отдельно стоит сказать об американских производителях. Во время переговоров ЕС и США в 2006 году был найден компромисс: новые производители игристых вин на территории США не будут иметь права использовать слово «шампанское» на этикетках своих товаров, в то время как за старыми производителями это право остается, но только для вин, продаваемых внутри страны.