Характер и стиль вин Кот-дю-Рон
Разумно сказать, что Кот-дю-Рон серьезно конкурирует за звание одного из лучших винных регионов мира, предлагающего отличные вина с характером по разумным ценам. Красные вина могут быть фруктовыми, пряными, минеральными и сложными. Если вы ценитель вина, который ищет удовольствие от молодых вин, вы должны узнать и открыть для себя Кот-дю-Рон.
Вина Кот-дю-по большей части предназначены для того, чтобы ими можно было насладиться сразу после выпуска. Большинство вин Кот-дю-Рон не требует выдержки, даже если некоторые вина действительно улучшаются со временем в погребе. Откровенно говоря, они уже хороши сразу после выпуска, что является их большим преимуществом.
Обзор Апелласьона Кот-дю-Рон
Кот-дю-Рон - обширный винодельческий регион, он занимают всю Долину Роны. Фактически, это второе по величине наименование во Франции. Только в Бордо больше гектаров засажено виноградными лозами. Весь регион составляет около 44 000 га, из которых 31 926 га занимают виноградные лозы. Каждый год здесь производится вина на сумму около 100 миллионов долларов. Англия является крупнейшим покупателем вин Кот-дю-Рон, за ней следует Франция.
Кот-дю-Рон - не только один из крупнейших апелласьонов Франции, но и один из старейших. Древние римляне были первыми, кто возделывал здесь землю под виноградные лозы.
Этот регион начал обретать известность к 1737 году, когда Королевским указом было объявлено, что все винные бочки из региона должны быть маркированы инициалами региона, CDR, для обеспечения надлежащего качества. Кот-дю-Рон был официально объявлен апелласьоном AOC в 1937 году. Границы апелласьона значительно расширились с момента его первоначального становления.
Кот-дю-Рон, земля, терруар и виноград
Этот массивный регион, как и следовало ожидать, имеет множество терруаров и типов почв, которые варьируются от скалистых холмов до каменистых виноградников или земель с песком, глиной и различными камнями и галькой.
В Кот-дю-Рон выращивают виноград для производства красного, белого, розового, игристого и даже сладкого десертного вина. Проще говоря, 89% всех вин - красные, 7% - розовые и 4% - белые вина. Хотя в Кот-дю-Рон можно высаживать 21 различный сорт винограда, доминирующим красным вином является Гренаш, за ним следуют Сира, Мурведр, Сенсо и Кариньян.
Для производства белого вина наиболее важным сортом винограда является Гренаш Блан, за ним следуют Кларет, Бурбуленк, Руссан, Марсан и Вионье. Закон AOC для Кот-дю-Рон гласит, что все красные вина, включая розовые, должны содержать не менее 40% Гренаша в купаже.
С белыми винами дела обстоят немного проще, поскольку требуется, чтобы не менее 80% купажа происходило из Гренаш Блан, Клеретта, Руссана, Марсана, Бурбуленка и Вионье.
Кот-дю-Рон и Кот-дю-Рон Вилляж
Самый простой способ взглянуть на регион - разделить его на два уровня качества: Кот-дю-Рон Вилляж, который является более высоким уровнем классификации и Cotes du Rhone, менее престижный, который охватывает всю территорию Долины Роны.
Чтобы производить вино Кот-дю-Рон Вилляж, виноградники должны быть расположены в любой из следующих 18 деревень, составляющих апеласьон Кот-дю-Рон: Баньоль-сюр-Сез, Шусклан, Лауден, Массив д'Юшо, План-де-Дьё, Пюимерас, Руа, Рошегуд, Руссе-ле-Винь, Сабле, Сен-Жерве, Сен-Морис-сюр-Эйг, Сен-Панталеон-ле-Винь, Валре, Визан и Сегюре. Первый винтаж с обозначением Cotes du Rhone Villages был произведен в 1953 году.
Вина, отмеченные знаком Кот-дю-Рон Вилляж являются лучшими винами этого апелласьона.
Если вы ищете вина из деревень Кот-дю-Рон, лучше всего выбирать вина из департамента Воклюз. Департамент Воклюз на юго-востоке Франции получил свое название от местного источника Фонтен-де-Воклюз.
Воклюз — это огромная долина с горами и рекой Рона на западе и рекой Дюранс на юге. Лучшие виноградники большого региона находятся в департаменте Дром. В Кот-дю-Рон есть несколько кооперативов, но вам следует сосредоточиться на поиске вин от лучших производителей, так как большинство из этих вин довольно часто имеют доступные цены.
Кот дю Рон – гастрономические сочетания
Вина Кот-дю-Рон чрезвычайно удобны для сочетания с едой, и их легко комбинировать с самыми разными блюдами. Красные вина Cotes du Rhone можно сочетать с любым мясом, жареным или тушеным.
Что касается того, что есть с винами Кот-дю-Рон, поскольку они, как правило, среднетяжелые, свежие, пряные и имеют характеристики красных фруктов, они отлично подходят для блюд с говядиной, свининой, дичью, уткой, бараниной, колбасой, телятиной и азиатским блюдам.
Они также идеально сочетаются с широким выбором мягких и твердых сыров. Белые вина Cotes du Rhone легко сочетаются с любыми видами рыбы, моллюсков и даже суши. Белые и красные вина Кот-дю-Рон идеально подходят к разнообразным твердым и мягким сырам.
Лучшие винтажи Cotes du Rhone: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2007, 2005, 2001, 2000 и 1998 годы. Поскольку большинство вин Cotes du Rhone винифицируются для того, чтобы их пить молодыми, лучше всего покупать и пить их в течение первых 3-5 лет жизни. В то время как некоторые вина, особенно красные вина, произведенные на лучших виноградниках в лучшие годы, могут выдерживаться дольше, возможно, от 15 до 20 лет, большинство вин Кот-дю-Рон нужно пробовать в молодости.
