Разнообразие — базовый принцип здорового питания. Легко ли его соблюдать на растительной диете? Ответ найдёте ниже
Что и сколько нужно есть на здоровом питании⠀
ВОЗ относит к здоровому питанию фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельные злаки. При этом рекомендуемая норма фруктов и овощей — 400 г ежедневно. Количество свободных сахаров стоит ограничить до 50 г в сутки, а соли — до 5 г. Жиры также следует контролировать — не больше 30% от суточного потребления калорий, предпочтение лучше отдавать ненасыщенным.
В идеале каждый день на тарелке должны быть макрокомпоненты — белки, углеводы, жиры — и микрокомпоненты — витамины и минеральные вещества. Их соотношение тоже имеет значение: например, если сплошные углеводы и чуть-чуть белков, то такой рацион разнообразным не назовёшь.
Мы уже рассказывали в статье «Растительное питание — это здÓрово и здорÓво», где веганам брать белки, жиры и углеводы. Давайте ещё раз вспомним источники.
Белки: соевые продукты, бобовые, злаки, орехи, семена, дрожжевой экстракт, спирулина.
Углеводы: крупы, бобовые, цельнозерновая мука, овощи, фрукты, отруби.
Жиры: растительные масла, орехи и ореховые пасты, семена, авокадо.
В этих же продуктах содержатся витамины и минеральные вещества.
Важно: постоянно есть одни и те же белки, жиры и углеводы тоже неправильно. Допустим, практически всегда на завтрак овсянка, на обед гречка с соевыми сосисками, а на ужин винегрет. Это не разнообразие. Выберите несколько продуктов из категорий выше и миксуйте их, добавляйте в блюда соусы, пряности, проростки, чтобы изменить вкус и увеличить содержание полезных элементов.
Зачем следить за рационом
То, что мы едим, влияет на продолжительность и качество жизни. Ожирение, повышенный холестерин входят в топ-10 факторов, которые отнимают у нас годы и здоровье. Если пересмотреть пищевые привычки, можно существенно помочь своему организму и прожить дольше.
Убедились, что растительное и разнообразное питание не противоречат друг другу? Надеемся, что да. Сбалансированная диета, пожалуй, самый доступный и простой способ заботиться о себе. Если относиться к своему телу с любовью, оно ответит вам те же.
#разнообразноепитание #сбалансированноепитание #веганскоепитание #растительноепитание #веганскаяеда #постнаяеда #веганка #веган #веганменю
