"Из колокольчиков вереска
Готовили в древности эль,
Был даже меда он слаще,
Был он вина хмельней...
Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино..."
ВЕРЕСКОВЫЙ ЭЛЬ. Льюис Стивенсон.
Отрывок.
Вереск обыкновенный — вечнозелёное цветущее растение в виде небольшого кустарничка.
Сильно ветвящиеся стебли имеют стелющуюся или прямостоячую форму.
Мягкие листья трёхгранной формы похожи на маленькие хвоинки и могут образовать красивую широкую крону.
Мелкие цветы собраны в односторонние кисти (по 5-30 шт.) самых разных оттенков лилового, реже белого цвета.
Цветёт вереск в самом конце лета на протяжении 40-45 дней.
Мелкие семена подхваченные ветром могут засеять целые долины.
Старая шотландская легенда гласит, что на бесплодной каменистой земле не хотело поселиться ни одно растение. Тогда там стал расти вереск.
За это Господь одарил его жизнестойкостью, тонким ароматом и красотой.
Вереск совершенно неприхотлив и спокойно растёт как на продуваемых склонах Шотландских и Скандинавских гор, так и в сосновых борах России.
С древних времён цветы и цветущие верхушки побегов вереска используется в медицине и кулинарии.
Заросли вереска могут стать выпасом и местом сбора нектара.
Вересковый мёд имеет сильный аромат и приятный терпкий вкус.
Внешне он отличается красивым красноватым оттенком и множеством мелких пузырьков в текстуре.
По своим свойствам считается превосходным антисептиком.
КАК БОБРОВЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ВЕРЕСК
1. Зимний корм для коз.
Веники из вереска легко собираются с помощью секатора.
Подвешенные в проветриваемом сухом месте (например под крышей дровника), они висят до весны.
Козы очень любят вереск, объедая всё, кроме толстых ветвистых побегов.
2. Успокаивающий вересковый чай.
АНЕКДОТ
Перед экзаменом переволновалась, напилась валерьянки, заснула...
Всю ночь снилось, что меня целовал усатый грузин и что-то пел не по-русски.
В следующий раз заранее выкину кота из комнаты.
По сравнению с валерианой эффект от вереска менее выражен, но вереск не вызывает привыкания.
Недельный курс (по чашке вечером) нормализует сон.
Для приготовления чая, сухие цветы вереска можно добавить в обычный листовой чай или смешать с травяным сбором: лепестками шиповника, листьями смородины или земляники.
ВАЖНО! В вересковый чай не добавляют сахар. Можно добавить мёд.
Концентрированным отваром из вереска можно полоскать горло при ангине или простуде.
3. Ароматизация домашних напитков.
Вереск можно добавлять в отвары, вина и ликёры.
Даже небольшая веточка даёт неповторимый цветочный аромат.
В интернетах можно найти всевозможные рецепты по вкусу.
Есть даже рецепты якобы "того самого" эля.
4. Травяная ванна и отвар для волос.
С древности, в Скандинавии, ванны с вереском применяли при болях в суставах и ревматизме.
Такая ванна перед сном успокоит и расслабит.
Если букет вереска залить в тазу кипятком и дать отвару настояться 15-20 минут, получится замечательное природное средство для укрепления волос.
Нужно просто помыть этим отваром голову.
5. Добавка к банному венику.
Пару ветвистых зелёных стеблей можно "включить" в состав берёзового или дубового веника.
При запаривании, баню наполнит запах эфирных масел, содержащихся в листьях вереска.
Любители бани оценят!
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ:
Букет из вереска поставленный в вазу без воды может простоять всю зиму!