Бленд Бордо, по сути, представляет собой любую комбинацию тех сортов винограда, которые обычно используются для изготовления красных вин Бордо. Фраза, которая, кажется, возникла у британских торговцев вином в 19 веке, относится как к винам, сделанным из смеси, так и к самой комбинации сортов винограда. Этот термин не является официально определенным или юридическим, он почти никогда не используется для маркировки вин (хотя иногда встречается на этикетках). Его эквивалент в Соединенных Штатах - Meritage, который не только имеет юридическое определение, но и является зарегистрированным товарным знаком.
Самые популярные вина и Бордоского бленда:
Очень важный момент, что данные вина именно самые популярные - это не всегда отражено в оценках критиков и энофилов. Если говорить об оценках, то большинство вин, не попали бы в первую десятку. Но спрос на вина из Бордо , поп прежнему остается самым высоким в мире. Все вина из данного списка безусловно очень дорогие, во многом это обусловленно тем малым количеством бутылок, которые производят в "Супер Бордо". Как говорится: Спрос, диктует предложение) Есть конечно лагерь фанатов Супертосканы, но он и близко не стоит по количеству адептов.
В 1855 г. все виноградники Бордо обрели свое место в табеле о рангах в известной классификации. Статус определялся на основании репутации и цены, которая была связана непосредственно с качеством. Всего лишь 4 замка получили категорию Premier Grand Cru Classe. Остальные удостоились титулов от 2 до 5 категории. Вина из Chateau Mouton были отменного качества и продавались по очень высокой цене, но получили лишь вторую категорию. Барон назвал это “чудовищной несправедливостью”, махнул на свое поместье рукой и вернулся в Лондон: Premier ne puis, second ne daigne. Mouton suis! - «Первым быть не могу, вторым – не хочу. Остаюсь Мутоном!» - эта игра слов вошла в девиз барона («мouton» с фр. «баран»). В 1973-м Ж. Ширак, тогдашний министр сельского хозяйства, издал указ, дающий Chateau Mouton Rothschild класс Premier Grand Cru Classe. Это единственный случай, когда удалось внести поправки в классификацию 1855 года. Изменился и девиз Rothschild: «Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном!».
Название «lafite» происходит от гасконского «la hite», что означает «холм». Вино Лафит пользовалось популярностью в разные века: и при дворе Людовика XV, и Наполеон отправлял из ссылки письма с просьбой прислать несколько бутылок Лафита. Собственностью Ротшильдов поместье стало в 1868 году. Chateau Lafite-Rothschild — основное или «первое» вино хозяйства. Было создано Абрахамом Лотоном в начале 1815 года, "как наиболее элегантное и деликатное среди первой тройки вин, классифицированных в 1855 году".
В шато есть свое бондарное производство, это позволяет виноделам хозяйства контролировать качество бочек, от которого, в свою очередь, напрямую зависит и качество выдерживаемого в бочках вина.
До 2007 года второе вино шато О-Брион называлось Баанз О-Брион. Новое имя кюве получило в память о Клеренсе Диллоне, который приобрел поместье в 1935 году.
5. Opus One
Название проекта Opus One - это результат совместного творчества. Филипп Ротшильд предложил латинское слово +Opus-, что буквально переводится как работа, творение, а в музыке - сочинение, Роберт Мондави добавил к этому названию +One-- +единственный в своем роде-.
Этикетку шато Понте-Кане украшает характерное для бордоских вин изображение замка с прилегающими к нему виноградниками.
Вина Понте-Кане всегда были легендой Пойяка. Они сочетают в себе мощь и элегантность, представляя классику топовых левобережных вин Бордо.
"Белая лошадь" - именно так переводится с французского название поместья Cheval Blanc, хотя происхождение его доподлинно неизвестно.
Вино Шато Кос Д'Эстурнель неофициально носит название «супер второго» вина — это значит, что по качеству оно приравнивается к винам категории Гран крю. Своему характеру жесткого и сложного в молодости, и потому долго хранящемуся, и приобретающему необыкновенную изысканность в зрелости, вино шато Кос Д'Эстурнель обязано случаю. В начале XIX века владелец поместья Луи-Гаспар Д'Эстурнель, занимавщийся ввозом арабских скакунов на продажу, послал на восток на одном из кораблей партию своего вина на пробу. Алкоголем продавцы не заинтересовались и отправили его обратно. Каково же было удивление хозяина поместья, когда качество вернувшегося вина в результате его плавания в бочке под жарким солнцем настолько улучшилось, что вино было продано за баснословную цену. С тех пор популярность Шато Кос Д'Эстурнель не падает и по сей день.
10. Chateau Leoville-Las Cases 'Grand Vin de Leoville'
Второе вино шато Леовиль-Лас-Каз "Кло дю Марки" впервые появилось в 1902 году, вскоре после того, как владельцами поместья стала семья Делонов. Вопреки распространенной практике, на это второе вино никогда не идет виноград с молодых лоз - все лозы старше 10-ти лет. Поэтому оно может поспорить и со многими первыми винами других поместий.
