Долина Луары - самый протяженный винодельческий регион Франции, называемый самими французами "Чудесный Сад Франции". И все потому, что на берегах Луары, от северной Роны до Атлантического побережья, раскинулись более 55 тысяч гектар виноградников. Из урожая которых, ежегодно производятся несколько сотен миллионов бутылок вина.
Виноделие в этот регион, еще в первом веке до нашей эры, принесли Римляне. Захватившие эти земли, принадлежавшие Галлам и высадившие первые виноградники в районе города Нант. Таким образом, виноделие в Долине Луары, насчитывает более чем двухтысячелетнюю историю, со всеми возможными взлетами и падениями.
Познакомимся сегодня с историей и современностью виноделия Долины Луары и изучим его на примере вина из апелласьона Poully-Fume (Пуйи-Фюме).
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Нет ни чего странного в том, что виноделие в этом регионе началось, благодаря Римским легионам. В большинстве своем, все современные виноделы Европы, должны быть благодарны именно Риму, который, завоевывая северные регионы континента, приносил туда свою культуру.
Зачем Римляне это делали? Ответ прост - нужно кормить легион. А значит в тех местах где стоят Римские форпосты, требовалось выращивать хлеб, а так же продукт, которым можно напоить солдат. А с этой ролью как-нельзя лучше, справляется именно виноград. Так виноградники из теплой Италии, продвинулись далеко на север в Галльские и Кельтские земли.
Виноделие Луары развивалось ни чуть не хуже, чем виноделие Бордо. Этому способствовал и статус региона, который еще в средние века, полюбила Французская знать, как место для своих загородных резиденций. В этот период виноделие региона, растет бурными темпами, вслед за строительством на берегах Луары и ее притоков, многочисленных замков.
Средневековье стало самым ярким рассветом виноделия Луарского виноделия. Во время правления Генриха II Плантагенета, Луарское вино стали подавать при дворе. С тех пор эта традиция распространилась и в Англию. А когда король Франциск I дал разрешение Бретани на торговлю вином с другими странами, виноделие Луары получило новый стимул развития как в качестве производства, так и в селекции новых сортов.
Но не обошлось и без серьезных кризисов. В начале восемнадцатого века было несколько аномально холодных зим, когда виноградники вымерзали, бочки с вином взрывались под натиском образовывающегося внутри льда. А замерзающее побережье океана, не способствовало мореходству и, соответственно, торговле.
Войны и Французские революции, не раз прокатывались по региону, выжигая виноградники. Но самым страшным оказался конец девятнадцатого века, когда в Европу из Америки была завезена филлоксера. Это такое маленькое насекомое, размером чуть более одного миллиметра. Оно живет на корнях винограда, высасывая из лозы все питательные вещества, что приводит к гибели растения.
Этот маленький вредитель уничтожил тысячи гектар виноградников не только во Франции. Вся Европа пострадала от этой заокеанской напасти. Решением проблемы стал подвой европейских сортов винограда, на корни американских сортов, которые имеют более толстую кору, которую, этот вредитель, не может прокусить.
Сегодня в Долине Луары выращивается несколько десятков сортов винограда. Сами известными из которых являются: красные - Каберне Фран, Пино Нуар, Мальбек и Гаме; белые - Совиньон Блан, Шенен Блан, Мелон де Бургонь, Шардное. Здесь делают все категории вин - сухие и сладкие; тихие и игристые; красные, белые и розовые.
А самым известным белым вином Луары, во всем мире считается Совиньон Блан. И не смотря на то, что первое место многими отдано апелласьону Сансер. Пуйи-Фюме, находящее на противоположном берегу Луары, ни в чем не уступает своему оппоненту.
Сансер и Пуйи-Фюме - это не просто два противоположных берега Луары. Это два апелласьона, производящих отличающиеся друг от друга вина из сорта Совиньон Блан. И если Сансер - это яркий образец овощного стиля Совиньона. То Пуйи-Фюме более насыщенный и фруктовый.
Что представляет Совиньон Блан из Сансера, можно посмотреть здесь.
А сейчас давайте знакомиться с Пуйи-Фюме:
Domaine LEBRUNE, AOC Poully-Fume, 2019, белое, сухое, алкоголь 13,5%.
Цвет -лимонный, легкий.
Аромат - выраженный, тропики, манго, ананас, дыня, персик, нектарин, цитрусовые, травы, перец, специи, минеральность.
Вкус - высокая кислотность, среднее+ тело, ананас, манго, нектарин, цитрусовые, травы, специи, перец, минеральность, среднее послевкусие.
Вино в бокале живет своей жизнью. Начинаясь как тропический Совиньон, оно развивается и уходит в травы и специи, что очень близко к Сансеру. Близко, но эти два вина между собой не спутаешь.
И знаете, очень интересно наблюдать, как тропическая легкость сменяется травяными ароматам, уходящими пикантное, перечное послевкусие. Оно словно на стыке двух стилей - тропического и овощного. И в то же время оно строгое и элегантное, что присуще всем Луарским винам.
И вот что я скажу. Есть те кто говорит, что лучший Совиньон - это Сансер. Есть те, кто "топит" за Пуйи-Фюме. Но! Выбрать из этих вин лидера невозможно. Каждое из них, не смотря на то, что сделано в общей строгой манере, имеет свой, непохожий на оппонента стиль. И выбирать своего фаворита - это дело вкуса. Я, например, не выбрал - оба хороши.
Моя оценка вина 89 / 100 или 4.4 / 5.
Средний балл на Vivino 3.9 / 5.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Так же будет интересно прочитать:
Что искать в бокале с вином? Часть 1.
Что искать в бокале с вином? Часть 2.
Что искать в бокале с вином? Часть 3.
Сансер - мировой король Совиньон Блана.
Вино Тристория Резерв - на пол пути к Луаре.
Итальянское вино в которое вы влюбитесь!
Рислинг Высокий Берег - вино вне шаблонов.
Пара оранжевых вин. Россия & Грузия
Меганом белый от Солнечной Долины. Крымско-Французская красота.
Немецкий Рислинг и еще немного о классификации вин.
Редкое Розовое немецкое вино в Пятерочке.
Вино Мюллер Тургау Высокий Берег. Лучшее в Красном И Белом.
Кларет от винодельни Батрак. Французская классика из Ставрополья.
ТОП-5 вин Шардоне, к лету 2021.
Этого вина еще нет в продаже. Но я его уже попробовал.
Каберне Фран - вино набирающее популярность!
Современное Российское гаражное виноделие, трудности и проблемы.
Алиготе из Дербента. Что могло пойти так?
Мерло - равный среди первых!
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.
