Лёгкий и простой в приготовлении салат. То, что нужно в летнюю жару, когда не хочется долго стоять у плиты
Привет, привет 👋 всем!!!
Потеряли меня? Я пропала, потому что у нас поспела вишня и массово стали созревать огурцы. Работы хватает. Сначала всё это собрать, потом переработать.
Были бы дети дома, они помогли бы и собрать, а главное - съесть, чтобы на консервирование осталось меньше. Но дети в деревне, мы с мужем столько не съедаем и мне приходится каждый день закрывать банки.
Из вишни я закатала более 100 л компота. Огурцы - я уже не считаю) Пришла очередь варенья.
Вот такое рубиновое:
Я его варю всего 3 минуты. И все друзья, когда зимой едят мое варенье, удивляются вкусу: как будто только что сваренное.
Рецепт варенья нужен?
В общем, я сейчас опять перешла на подножный корм и готовлю себе максимально быстро и просто.
Один из моих любимых летних салатов - «августовский». Он так называется, потому что в его состав входят огурцы, которые как раз в августе некуда девать и всем уже приелись.
Но мне огурцы уже сейчас надоели, вот я и вспомнила про этот салат.
Для начала ставим отваривать яйца.
В это время я чищу и режу огурцы.
Конечно, чистить не обязательно. Просто меня раздражает слишком грубая, на мой взгляд, шкурка у огурца. Хотя иногда я в охотку ем огурцы и со шкуркой.
Огурцы нарезаю кубиком со стороной ~5-7 мм.
Выкладываю в чашку. Сверху высыпаю банку консервированной кукурузы. Старайтесь выбирать консервы, в составе которых нет сахара.
Яйца сварились. Охладила их в холодной воде и нарезала кубиком.
Соединила все в чашке и перемешала.
Заправить такой салат можно хоть сметаной, хоть йогуртом.
Я добавила холодный йогурт (то, что надо в такую жару) и много йогурта)
Для лёгкой остроты влила немного готовой горчицы.
Салат готов! Это основа.
Если вам мало белков, то к салату можно подать грудку или рыбу. У меня же завалялись четыре крабовые палочки, их и порубила. Знаю, что это не самый лучший выбор белков, но, как я уже сказала, для меня сейчас важно количество времени, потраченное на приготовление еды. Чем меньше - тем лучше.
Приятного аппетита и спасибо за лайки!! 😍
