Существует мнение, что от алкоголя можно поправиться. Не скажем, что оно в корне неверное: все зависит от того, что и как употреблять.
Две причины, почему вино на любой диете не во вред
Любое вино, кроме сухого, – калорийный напиток. Неудивительно, что во многих системах питания к нему относятся с осторожностью.
Популярные полусладкие вина содержат 88 ккал на 100 г – это почти в два раза калорийнее пива, известного «убийцы фигуры». А в сладких и оттого особенно вкусных и любимых многими ликерах на 100 г приходится 300 ккал!
Но эти цифры не так страшны, как кажутся.
Даже от 200–300 килокалорий в день талия не пропадет. Важно не превышать свою общую дневную норму. Имеет значение и то, какой именно диеты вы придерживаетесь:
- Считаете КБЖУ или только энергетическую составляющую еды и напитков – внимательно читайте этикетки спиртного.
- Кето-диета (в которой почти или полностью исключаются углеводы) алкоголь допускает, не говоря уже о более мягких вариантах: диете Аткинса или «кремлевке». Надо только знать, какое именно спиртное вам разрешено и как часто его можно употреблять.
- Никакой – тогда проблем нет, просто не переедайте и не перепивайте.
Так, в бокале шампанского брют всего лишь 1,5 г углеводов. Это идеальный вариант для приверженцев любых диет. Более сладкие сорта, соответственно, содержат больше сахара. Если это для вас важно, пейте либо сухие игристые, либо другие не менее вкусные и разрешенные в вашем случае вина.
В сухих белых винах из винограда Пино Гриджио и Совиньон Блан от 3,2 до 3,8 г углеводов в 150 мл. А в таком же по объему бокале красного сухого из сорта Пино Нуар всего 3,4 г углеводов. От этих вин вы вряд ли поправитесь, зато их выбор будет свидетельствовать о вашем хорошем вкусе.
Если вы приверженец ликеров, тоже сильно не переживайте, но и не расслабляйтесь. Обычно чем приторнее ликер, тем меньше его можно выпить в чистом виде. Для подобных напитков придуманы маленькие ликерные рюмки, в которые помещается всего лишь 35 г. Выпейте одну, и ваша фигура от этого не пострадает. А вот от коктейлей со сладкими ликерами лучше отказаться, в отличие от чистого напитка их можно выпить гораздо больше.
Точно не стоит употреблять лонг-дринки со сладкими газированными напитками вроде «Куба Либре». Они не крепкие, но содержат много углеводов.
Поправляются, как правило, не от спиртного, а от закуски к нему. Ведь после того, как разрешил себе стаканчик, становишься лояльнее к другим вредным для фигуры вкусностям. Здравый смысл подсказывает, что вино пить можно, но стоит быть избирательнее к гастрономии. Выбрать, например, морепродукты, легкие салаты типа греческого или фрукты, но только не бананы.
А для тех, кто сидит на специфических низкоуглеводных диетах, подойдут мясные деликатесы.
Важно помнить, что любое сухое вино – хороший аперитив, повышающий аппетит. Поэтому важно подобрать не только вино, но и соответствующие блюда: после бокала вина вполне возможно съесть больше, чем предполагалось. Это отчасти компенсируется тем, что содержащиеся в вине кислоты способствуют лучшему перевариванию пищи – но все равно стоит быть осторожным.
Главное – во всем знать меру. Бокальчик-другой за ужином (и не каждый день) точно не повредит. А вот систематически употреблять алкоголь в больших количествах вредно – и не только для фигуры.