Волнушка встречается в березовых и смешанных лесах, чаще всего небольшими группами. Растет этот гриб с июля до октября.
Как выглядит гриб
Шляпка волнушки розовой — 4-12 см в диаметре, сначала выпуклая, затем всё более плоская, с глубоким пуповидным углублением в центре, с завёрнутыми вниз опушёнными краями. Кожица покрыта густыми и грубыми ворсинками, располагающимися неровными концентрическими кругами, слабо слизистая, бледно- или серо-розовая, в сухую погоду выцветает до бледно-розовой или почти белой, от прикосновения темнеет.
Мякоть гриба — белая, очень крепкая и плотная, с острым вкусом. Млечный сок обильный, острый, белого цвета, на воздухе цвета не изменяет. Споровый порошок белого или кремово-белого цвета.
Ножка — 1-2 см в диаметре, 3-6 см в высоту, цилиндрическая, очень крепкая и твёрдая, в молодости сплошная, затем полая, бледно-розового цвета, слегка сужающаяся к основанию. Поверхность ножки иногда покрыта пушком и мелкими ямками.
🎬 Видео обзор гриба
Пластинки беловатого цвета, очень частые, неширокие, нисходящие по ножке и всегда перемежающиеся промежуточными пластиночками.
Гриб третьей категории. Употребляется в солёном виде (необходимо вымачивать 2–3 дня). В заготовках желтеет.
Читайте также:
✔ Заготовка грибов в прок - соление.
✔ Сыроежка. Какие встречаются разновидности этого гриба.
