Действительно, наши мамы и бабушки с детства готовят этот очень простой салат, смешивают огурцы и помидоры. Но сегодня мы разберёмся правильно ли это делать.
Помидор - это природный источник витамина C (аскорбиновой кислоты). А огурцы, в свою очередь, содержат аскорбиназу (природный фермент). Из этого следует, что витамин C, содержащийся в помидорах, будет полностью уничтожен аскоробиназой. Следовательно, пользы от такого салата будет маловато.
Спасибо тебе уважаемый читатель, что дочитал до конца!
