Можно утверждать, что Италия, пожалуй, больше всего известна качеством своих красных вин, а не белых, и это оказывает медвежью услугу многим отличным производителям, которые специализируются на создании замечательных белых вин.
На протяжении многих лет существует ряд белых винных сортов винограда, которые стали известными не только в Италии, но и за ее пределами. Все они в конечном итоге используются в большом количестве белых вин по всей Италии, многие из которых также имеют жизненно важное значение для создания некоторых других вин из-за высокого уровня кислотности или других вкусовых факторов.
Что можно сказать наверняка, так это то, что все сорта белого вина, представленные ниже, играют важную роль в итальянской винодельческой промышленности.
Кортезе
Вина из Кортезе, сорта винограда, произрастающего в северо-западном регионе Италии, Пьемонте, часто имеют сладкий вкус яблок, дыни и персиков и обладают освежающей кислотностью.
Когда-то эти вина называли лучшими белыми винами из Италии. Кортезе выращивали в Пьемонте как минимум с 17 века.
Вина Кортезе раскрываются ароматом влажных камней, травы и белых цветов.
Чтобы найти лучшие белые вина из винограда сорта Кортезе, ищите Гави ди Гави и Гави ди Тассароло.
Треббиано
Trebbiano, пожалуй, является самым известным белым винным виноградом в мире и, безусловно, одним из самых широко используемых в Италии.
На долю винограда семейства Треббьяно в настоящее время приходится около трети всего производства белого вина в Италии, что демонстрирует, насколько важен этот сорт винограда. На данный момент этот виноград используется более чем в 80 итальянских DOC, что еще раз показывает, что он может быть мощным сортом сам по себе, помимо того, что он жизненно важен для создания многих других вин.
Возвращаясь к винам, которые производятся, в основном, из этого винограда, есть семь DOC, которые активно его используют, включая следующие:
- Треббиано д'Абруццо
- Треббиано ди Априлия
- Trebbiano di Arborea
- Треббиано-ди-Каприано-дель-Колле
- Треббиано-ди-Романья
- Trebbiano Val Trebbia dei Colli Piacentini
- Треббиано ди Соаве
Интересно, что вино - не единственная область, где Треббиано доказал свою состоятельность, поскольку виноград также используется для создания бальзамического уксуса. Это связано с тем, что виноград имеет тенденцию к очень быстрому старению, а это означает, что те, кто хочет испытать все прелести его вкуса, должны убедиться, что они покупают более молодые вина.
Пино Гриджио
Также известный как Пино Гри во Франции, Пино Гриджо не является коренным итальянцем. Однако, несмотря на свое французское происхождение, он быстро стал одним из самых важных белых винных сортов именно в Италии.
Настоящую популярность сорт стал приобретать в 1970-х годах, когда производство резко возросло, и многие виноделы начали включать его в свои бленды. Вина, изготовленные преимущественно из этого винограда, также стали очень популярными на международном уровне, и совсем не редко можно найти бутылки Пино Гриджио вместе с Шардоне и Совиньон Блан в барах в Соединенном Королевстве и в других странах.
Вино также стало довольно популярным в Италии благодаря своему освежающему вкусу, поэтому с 1970-х годов его производство значительно увеличилось. Виноград в основном используется для создания лёгких, высококислотных и ароматных вин, хотя некоторые начали экспериментировать и создавать из него более интересные образцы, в том числе розовые вина.
Верначча
Верначча - более сложный пример, так как на самом деле существует два типа белого винного винограда, которые носят это название. Самая известная версия выращивается в основном в Тоскане, однако есть также сардинская Верначча, из которой делают прекрасные вина. Путаницу усугубляет красный сорт Верначча, который в основном выращивают в Марке.
Неудивительно, что тосканский сорт винограда является более тонким из двух и обычно используется для изготовления легких вин с высокой кислотностью, как и в случае с Пино Гриджио. Однако нельзя сказать, что сардинский сорт лишен своего очарования, и тем, кто хочет изучить итальянские белые вина более подробно, следует рассмотреть оба варианта, чтобы получить полные впечатления. Известно, что тосканский вариант винограда довольно хорошо выдерживается, что привело к его использованию в ряде других вин.
Вердиккио
Вердиккио в основном выращивают в регионе Марке, который находится недалеко от Адриатического побережья, и многие люди считают его чем-то вроде откровения. Нетрудно найти любителей вина, которые быстро постигают достоинства хорошего Вердиккио по сравнению с вином, изготовленным из винограда Треббиано, несмотря на то, что последний гораздо более широко используется.
Виноград содержит немного больше сложности, чем многие другие сорта в этом списке, часто используется для создания вин средней насыщенности, сохраняя при этом высокую кислотность, которую люди ассоциируют с итальянскими белыми винами. Кроме того, ароматы лимона и морского бриза, которые вы ощутите во время питья, придают винограду что-то уникальное, что трудно найти где-либо еще.
