В выходной день пошла на рынок и попала на открытие бокса 36 "Полезные продукты". Действительно, большой выбор масел: конопляное, тыквенное, разнообразная мука: конопляная, гороховая, льняная; семечки и другие полезные продукты.
Мама часто вспоминает что в голодные военные годы их большую семью спасало масло из конопли. Его готовили в домашних условиях. Масло добавляли во все блюда (картофель отварной, лепешку из лебеды, похлебку из крапивы и др.).
Рассмотрела весь ассортимент. На первый раз купила муку: гороховую, льняную, конопляную, кукурузную; семя конопли, какао и цикорий. На данную муку никогда внимания не обращала и не знала о её существовании. Решила поэкспериментировать. Начала эксперимент с оладьей из кукурузной муки. Тесто сделала дрожжевое. Оладьи дружно шипели на сковородке и хорошо переворачивались. Они получились воздушные, не прилипали к сковородке, не подгорели.
Готовила тесто и вспомнила наше семейное стихотворение, как бабушка пекла внукам оладьи. Это стихотворение не теряет своей актуальности, потому что наша семья пополняется внуками-правнуками и вводятся в стихотворение новые персонажи:
Мы просили бабушку
Нам испечь оладушки.
- Ладно, внуки, испеку.
Женя, ты просей муку,
Таня, тесто заводи,
Славик, сахару клади,
Коля, молока налей,
Сева, два яйца разбей,
Соня, всё перемешай,
Ира, лей на сковородку
Масло в самую серёдку,
Илюша, стол накрывай,
Поля, оладьи подавай!
ВЫШЛО БЛЮДО-ВЫСШИЙ КЛАСС,
АЙ, ДА БАБУШКА У НАС!
Как вам наше семейное стихотворение?
1. Льняные продукты очень полезны для организма и подходят для здорового питания. Испекла хлеб из льняной муки в хлебопечке. Хлеб получился приятным на вкус, хотя внешне не очень красивый. Зато подошёл для подачи к первым и вторым блюдам, а также для бутербродов. А из остатка хлеба посушила сухарики. Очень вкусно с гороховым и овсяным супом.
Но, льняной хлеб, хоть и полезный, но все-таки на любителя.
2. Сын попросил испечь лепешки из гороховой муки, такие как ел в Индии.
В Индии я не была, лепёшек из гороховой муки никогда не пекла и не ела.
Поэтому сделала замес лепешек из гороховой муки по-русски. Получились лепёшки сытные, пышные. аппетитные.
3. Но самое вкусное блюдо получилось из конопляной муки: кексы с семенами конопли. Фото не сделала, хотя точно знаю, что фотографировала. Повторю выпечку и поделюсь рецептом в дальнейшем.
А, пока, кексы оценили мои коллеги по работе. Они, как и я, впервые пробовали вкусняшки из конопли. Остались веселы и довольны.
Чтобы быть здоровым и е болеть,
Надо разные продукты на столе иметь:
Не только любимые, но и полезные,
Известные всем и неизвестные.
Вкусы с годами меняются
И что не любили когда-то,
Со временем может понравится.
Говорю вам от души
Все продукты хороши!
