ПОЛЕЗНА ЛИ СОЛЕНАЯ РЫБА🐟 ПРИ ДИАБЕТЕ И СНИЖЕНИИ ВЕСА

24 февраля 202124 фев 2021

12,4 тыс

1 мин

❤️ПОЛЕЗНА ЛИ СОЛЕНАЯ РЫБА🐟 ПРИ ДИАБЕТЕ И СНИЖЕНИИ ВЕСА❓-частый вопрос на приёме 👩‍⚕️.⠀⠀⠀⠀⠀⠀

👉Сегодня мы поговорим про соленую рыбу и ее влияние на сахар крови и массу тела.

Для того, чтобы говорить о соленой рыбе, нам важно понимать, какая именно это 🐟, т.к состав по белкам, жирам и углеводам будет сильно отличаться в зависимости от сорта рыбы.

Если мы рассмотрим разные сорта рыб, то да, ЖИРНОСТЬ будет разной.

Любая рыба- это БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ, который содержит большое количество белка и ПРАКТИЧЕСКИ НЕ СОДЕРЖИТ УГЛЕВОДЫ.

Так как рыба содержит белки и жиры и практически не содержит углеводы, то влияние на сахар крови у данного продукта нейтральное. Т.е с точки зрения сахара крови рыба- безопасный продукт.

Однако, в зависимости от количества жиров (источников энергии), на массу тела разные сорта рыб имеют различное влияние. Однако важно помнить, что в рыбе содержатся ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ (ОМЕГА-3 жирные кислоты), которые благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожу и работу иммунной системы.

Следующий важный компонент соленой рыбы- СОЛЬ.

Соль напрямую на сахар крови не влияет, однако соль (натрий) увеличивает скорость усвоения углеводов в кишечнике (глюкозо-натриевый транспортёр), т.е. при употреблении большого количества углеводов одновременно с большим количеством соли (если рыба пересоленая), мы увеличиваем скорость усвоения углеводов и скорость подъема сахара крови.

Ещё одна опасность употребления сильно соленой рыбы- влияние соли на АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ и на водный обмен. Избыток соли может задерживать воду, давать ОТЕКИ, прибавку веса и повышать артериальное давление.

🐟Поэтому РЫБУ ВЫБИРАЕМ СЛАБОСОЛЕНУЮ.

Теперь рассмотрим энергетическую ценность и содержание жиров в разных сортах слабосоленой рыбы:

КЕТА

Калорийность-184 ккал

Белки- 24 гр

Жиры-9,6 гр

Углеводы-0.0гр

ГОРБУША

Калорийность-169 ккал

Белки-22,1 гр

Жиры-9 гр

Углеводы-0.0гр