🍑Есть дни, которые вспоминаешь по минутам с любовью и нежностью, сколько бы лет ни прошло.
Таким запоминающимся со-бытием стал для нашей маленькой компании художников "Оранжевый день" в Абхазском арт-путешествии.
Каждый день из недельного путешествия в Апсны - страну души (так нежно называют сами абхазцы свою страну) был посвящен своему цвету. Самый первый был Оранжевым. Во время утреннего рисования в саду за большим садом созревшая 🍑 хурма упала нам в тарелку, это и определило, что мы будем рисовать.😀
Потом была неспешная прогулка по прекрасному Афону и выискивание оранжевых объектов: осенних листьев и цветов. По дороге мы, конечно, пели старинную песенку "Оранжевое настроение". Кому, как ни художникам петь:"Вот уже два дня подряд я сижу рисую... " 😀
А в завершении дня мы пекли экстравагантную, легчайшую, вкусную, совершенно "девичью" фруктовую пиццу, ну, или фруктовый пирог.
🍑Хурму общипали прямо с дерева, дровяной печью в саду любезно разрешил воспользоваться хозяин отеля, а моцарелла была из местной сыроварни.
День удался, а рецептик я сберегла и частенько пеку такую выпечку в холодные северные вечера. Она наполняет мою душу сладчайшими воспоминаниями и дарит уверенность, что еще будут Оранжевые дни и совместные поездки по красивым местам.
Рецепт фруктовой пиццы с хурмой и моцареллой
Начинка:
Сыр моцарелла (шарики) – 100 г
🍑 Хурма – 3 шт. среднего размера
Сыр моцарелла (для пиццы) – 250 г
Все ингредиенты:
Вода – 120±10 мл (комнатной температуры)
Сахар – 5 г
Соль – 3 г
Масло оливковое – 1 ст. л.
Дрожжи сухие – 4 г
Мука для пиццы С.Пудовъ – 200 г
Руководство:
1. В одной большой миске замешиваем мягкое однородное тесто из указанных ингредиентов. Накрываем его полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 40 минут. За это время тесто немного "подходит".
2. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-10 мм. Выкладываем пласт на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки. На тесто выкладываем тонко нарезанную моцареллу для пиццы.
3. Выпекаем сладкую пиццу в духовке 10 минут, при температуре 210-220°С.
4. Далее, достаем основу, раскладываем на поверхности нарезанную дольками хурму, а сверху – шарики моцареллы, разрезанные пополам. Отправляем выпечку с хурмой в духовку еще на 3-5 минут при той же температуре, чтобы шарики моцареллы немного расплавились.
Едим пиццу горячей. Думаем о прекрасном. Мечтаем о несбыточном..
Мария Филатова, г. Москва.
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
