Основная проблема весенних грибов заключается в их количестве. В начале мая лес прекрасен, лес манит и зовёт, да и клещи сами себя не накормят. Но вот незадача: в какой-то момент домой с грибами уже не пускают. А лес-то продолжает манить! Но просто так, вхолостую, по лесу как-то не гуляется, не хватает "целевых ориентиров". Как же быть? Решение, на мой взгляд, простое: переориентироваться с количества на качество. Проще говоря, поискать какие-то новые, доселе невиданные грибы.
Джентльменский набор нашей грибной весны - строчки (пара-тройка видов, включая дисцины), сморчковые шапочки (один вид) и сморчки (вообще ноль видов, по правде говоря). Сморчковая охота в наших широтах - отдельная сложная тема; не буду врать, будто знаю, каким образом выбраться из режима "один сморчок за два сезона". Пусть насмехаются южане, которые ходят за сморчками как на работу: у всех свои недостатки. В общем, сморчки оставляем за скобками.
1. Сморчковая шапочка коническая
Недавно в комментариях к одной из статей (то ли про разнообразие рыжиков, то ли про множественные грузди) меня спросили то ли в шутку, то ли всерьёз: а может, и шапочек сморчковых у нас не один вид?..
Что ж, спрашивали - отвечаем. Вот она, отправная точка для формирования весенней коллекции-23.
"Говорим - шапка, подразумеваем - богемская". Жизнь распорядилась так, что главный наш представитель рода - сморчковая шапочка богемская (Verpa bohemica). Уточнение не особо ценное: других шапочек у нас почти не собирают. А ведь они - есть!
Откроем учёную базу знаний Index Fungorum на слове "Verpa". Да, информация там представлена в изумительно неудобоваримом формате, но кое-какое представление вынести можно. Помимо "богемики", в роду числятся такие виды, как Verpa chicoensis, V.helvelloides, V.krombholzii и так далее. Надо сказать, что большинство этих записей просто ни о чём: либо из далёких краёв грибы, либо настолько редкие, что специально искать их бесполезно. Но одно исключение всё же есть. (Формально - два, по сути - одно). Шапочка коническая, она же "пальчиковая". Verpa conica/digitaliformis. Вот её-то как раз и стоило бы поискать!
По идее, коническая шапочка - гриб, тяготеющий к югу. Там, где вместо строчков счастливые грибники собирают настоящие сморчки, обязанности сморчковой шапочки богемской исполняет она, коническая. Растёт в похожих местах, в своём ураганном стиле, но выглядит совсем иначе. Если наша шапочка напоминает морщинистый сморчок, свободно надетый на высокую ножку, коническая похожа на гладкий напёрсток на тонком пальце.
Говоря совсем просто, богемская шапочка морщинистая, коническая - гладкая. Не перепутаешь!
"Южность" гриба не следует переоценивать. Находят конические шапки и в нашей, самой что ни на есть средней полосе. Не так редко и бессистемно, как сморчки. Просто - немного пореже наших привычных шапок. И, что характерно, в аналогичных биотопах.
Что же из этого следует? А то, что сырые липняки и осинники способны даровать нам пищу не только телесную, но и духовную! Так что, в очередной раз обувая сапоги и отправляясь хлюпать по шапочным биотопам, мы можем сказать прямо: поход сей послужит во славу науки! А что корзина... корзина - просто на всякий случай.
2. Строчок пучковый
Строчков на свете очень много. И самих грибов (сколько ж их вылезло прошлой весной... уму непостижимо!), и биологических видов. А если считать их вместе с дисцинами (два близких рода, плавно переходящих один в другой), тема получается просто необъятной.
Поскольку никто не обнимет необъятного, из этого пёстрого множества мы естественным образом собираем лишь несколько видов. Строчок гигантский, строчок обыкновенный (кстати, сюрприз: на самом деле внешние отличия для них - ничто; и цвет, и наличие ноги определяется не биологическим видом, а лишь условиями произрастания), затем дисцина щитовидная (плоский строчок), и...
И еще один гриб, который я ни разу не встречал, хотя всегда ходил где-то рядом. Строчок пучковый, Discina fastigiata. Да, по-русски он строчок, по-научному - дисцина. Это нормально. Есть в науке дискообразные строчки, есть, как видим, кучкообразные дисцины. Логика научной классификации учитывает форму плодового тела гриба в последнюю очередь. К этому надо привыкнуть.
Как развивается стандартный строчок? Рождается скорлупка, и на нее наматываются всё новые слои, затягивая внутрь всякий лесной мусор и малоподвижную живность. Отсюда мозговидная форма. Не то строчок пучковый: он как бы слеплен из нескольких дисцин, будто компьютерная модель из полигонов. С виду - кучка кучкой, а внутренней "мозговатости", считай, нет.
Вотчина пучкового строчка - широколиственные леса Черноземья, сухие дубовые опушки; там, где строчок гигантский лезет в какую-то гущу, в бурелом, на вырубки, пучковый строчок выступает открыто. Предполагаю, это самый красивый из всех строчков, и потому прятаться просто не желает.
Дубовых опушек в моем распоряжении более чем достаточно: все Тульские Засеки под рукой. Дело за малым: собственно за пучковым строчком. Точно знаю, что грибников Тульской области он ничуть не удивляет. Привыкшие! Значит, и мне рано или поздно попадется.
Главная проблема, которую я тут вижу - это как бы в погоне за пучковым не наткнуться на такое множество обыкновенных (или гигантских) строчков, что придется возвращаться с полдороги. Собственно, в прошлом году так и выходило. Всякий раз.
А потом сидеть, глядя на очередной мешок строчков, и думать тяжкую думу.
3. И другие официальные лица
Помимо настоящих сморчков (впрочем, здесь я смирился) очень интересно было бы познакомиться с удивительным гибридом: сморчком полусвободным (Morchella semilibera). Это он только сейчас записался в сморчки, а до этого обитал в отдельном роде Mitrophora. Отдельность этому грибу к лицу: с виду что-то среднее между сморчком и сморчковой шапочкой. Растёт затейливо; капризен, как настоящий сморчок.
А про блюдцевик жилковатый (Disciotis venosa) слыхали? Гриб, с виду напоминающий обычную нашу дисцину, но на деле близкий родственник сморчкам (а дисцина, напомню, тот же строчок, только в профиль). Крупный, развесистый, сверху сильно морщинистый; смешнейшим образом воняет хлоркой, что не мешает редким счастливцам собирать его в пищу. Растёт приблизительно там же, где настоящие сморчки (то есть непонятно где).
Но всё это можно оставить на следующую весну. Не возражаю. Конической шапочки и пучкового строчка мне для полного счастья будет вполне достаточно.
Такая вот, довольно скромная, вышла заявка на пополнение весенней коллекции. А то обидно: грибомасса огромная, таскать-не перетаскать, сушить-не пересушить, а вспомнить-то и нечего.
А вы бы хотели найти весной что-нибудь новенькое? Или уже знакомы со всеми весенними грибами, которые водятся в ваших краях?
