🍴🔥 Е103 – это краситель натурального происхождения. Сырьем для производства выступают корни алканы красильной. Имеет окраску от желтого то темно-красного цвета
.
🚫 ЗАПРЕЩЁН в большинстве стран мира
Данный краситель является основным красящим веществом в косметологии (помады), попадая в пищевод через полость рта
.
До недавнего времени краситель широко использовался на территории России. Его использование имело колоссальные масштабы. Алканет использовался для придания окраски дешевым винам, а также для окрашивания пробок для бутылок. Окрашенная пробка использовалась для закупорки бутылок с некачественными спиртными напитками для придания выдержанного вида. Краситель легко восстанавливает потерянный в результате обработки цвет продуктов
Е103 допустимо для окрашивания масел, настоек, мазей, косметических средств. Допускается окраска вина и уксуса. Широко используется для придания цвета: дереву и шерсти, мылу и лосьонам
.
В период с 1955 по 1957 год в Женеве проводился эксперимент на мышах и крысах для изучения действия пищевой добавки на их здоровье. Выяснилось, что при нерегулярном употреблении в малых количествах добавка не давала о себе знать побочными эффектами. Однако мыши и крысы, которым регулярно вводили в рацион алканет, пострадали от развития раковых опухолей. С тех пор краситель считается одним из наиболее опасных, так как его употребление в пищу вызывает образование злокачественных опухолей, обладает канцерогенным эффектом
.
Из полезных свойств красителя можно выделить его способность заживлять раны
.
Вещество вызывает сильную и стабильную аллергическую реакцию при попадании на кожу, слизистые или в глаза: жжение, обильное слезное выделение и даже проблемы с дыханием. Алканет может вызвать сильные раздражения, покраснение и зуд
.
Исследования 50-х годов, которые научно доказали вред красителя Е103 Алканет были обнародованы лишь в 70-е годы, т.е. фактически через 20 лет после получения результатов эксперимента
.
😧 В России ввели запрет только в 2008 согласно СанПиН 2.3.2.2364–08.
