Это именно праздничный салат, с таким просто не будешь возиться в любой день, подготавливать и собирать. Только поверьте, результат стоит того, чтобы потратить на него время. В принципе основное время - это пока отваривается мясо, а в это время подготавливаются остальные продукты. Сборка простая.
Из нескольких вариантов салата Снежный король - этот как раз по продуктам подходит на новогодний стол в Год Кролика.
Рецепт салата Снежный король - шикарное блюдо на праздничный стол
Приготовление
Пожалуй именно с него и надо начинать. Ставим вариться куриное филе или бёдра, на них мясо нежней и мягче.
Пока варится курица, отвариваем вкрутую яйца и одну морковку. Лук нарезаем и маринуем в кипятке с сахаром, солью и уксусом в течение 10 минут. Советую использовать салатный красный, он мягче по вкусу, не такой жгучий и смотреться будет интересней в салате.
Когда мясо сварилось, остужаем и разбираем на волокна.
Начинаем собирать салат промазывая каждый слой майонезом.
1 слой - куриное мясо;
2 слой - маринованный лук;
3 слой - тертые желтки. Их промазывать неудобно, просто наносим майонез сеточкой;
4 слой - нарезанные мелкими кусочками ананасы;
5 слой - тёртая отварная морковка, немного присыпанная дроблёными грецкими орешками;
6 слой - белки тёртые на крупной тёрке.
Обмазав салат майонезом, обсыпаем тёртым сыром и украшаем по своему желанию. Красиво смотрятся тёмные оливки или красные зёрнышки граната.
Обязательно дать салату настояться и пропитаться, убрав в холодильник на несколько часов. Если сделали за день, то сыром сразу не посыпайте, а сделайте это незадолго до подачи.
Количество ингредиентов:
- Отварное куриное мясо - примерно 300 гр.;
- 1 луковица (крупная) и маринад для лука - 150 мл кипятка, 1.5 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. соли;
- 4 яйца;
- 220 гр нарезанных кусочками консервированных ананасов;
- 1 морковка;
- Пригоршня дроблёных грецких орехов;
- 180 гр твёрдого сыра. Рекомендую Маасдам или Эмменталь, они дороже, но вкусней. Идеальны для этого салата.
Пробуйте - это вкусно! Желаю всем своим подписчикам и читателям приятного угощения и хорошего настроения)
Также вам может быть интересно о том, какие продукты нельзя подавать на Год Кролика (почему такой состав продуктов в салате) -
И рецепты новогодних праздничных салатов -
