Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Ещё с детства я выпрашивал знаменитый рецепт моей бабушки. Так как она не готовил грибы никто. Мы с дедушкой собирали грибы в лесу ранней осенью и сразу же несли их бабушке. Пока мы переодевались, на стол уже ставились наши собранные грибочки.
Как же мне хочется вернуться в детство и попробовать их еще раз! К моему счастью мама всё-таки узнала этот рецепт от бабушки и поделилась им со мной, а я готов рассказать его и вам.
- Моем грибы в проточной воде. Долго под водой их не держите, ведь грибы быстро впитывают воду.
- После этого посолите грибы и подождите 2-3 минуты. Далее нарезаем грибочки на ломтики, чем тоньше, тем хрустящее они получаются.
- Разогрейте сковородку и добавьте растительного масла. Жалеть масла не нужно, так как грибы должны жариться словно во фритюре.
- Каждый грибочек сначала обваляйте в муке с двух сторон, а затем кладите на сковородку.
- Переворачивайте грибы каждые 1,5 минуты. Через 6 минут грибочки можно снимать с плиты.
- Обязательно складывайте приготовленные грибы на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось и не испортило трапезу.
- А пока грибы подсыхают, приготовьте соус. Мелко нарежьте зелень и чеснок (можно использовать чеснокодавку).
- Смешайте зелень, чеснок и сметану, и добавьте специй. После перемешивания вы получите невероятно вкусный соус к приготовленным грибочкам.
- В конце мы получаем хрустящие, ароматные грибочки с лёгким и вкусным соусом.
Быстро, просто и очень вкусно. Такая закуска не только будет отличным аперитивом, но и подойдет в качестве снеков к просмотру любимого фильма.
Ингредиенты: шампиньоны 200гр, Мука 100гр, Соль 3гр, сметана 100мг, зелень, чеснок 2 шт.
Кушать подано. Приятного аппетита!
