Я мечтал об этом долгие годы. Исходил сотни километров. Но поиск не приносил результата.... И вот в конце октября, наконец-то, сбылась заветная мечта грибника.
В тот день у моей старшей дочери был день рождения, ей исполнился 21 год. Я её с утра поздравил, переделал много дел, обрезал розы и покрывал кое-какие цветы на зиму. Перебрал, помыл и поставил вымачиваться чёрные грузди....
Но лес звал и манил... И что вы думаете? Не выдержал и поехал в лес погулять, а заодно набрать лапника со сломанных сосен. Видел в прошлый раз, что сильным ветром повалило несколько штук. А это за 60 км от нашего города. И получилось, что светлого времени суток, после приезда, осталось не так уж и много...
Сначала попались с десяток почему-то срезанных бледных поганок. И очень много, которые ещё росли.
Даже брошенную кучку этих ядовитых грибов видел перед отъездом прямо у дороги. Кто-то явно решил, что это сыроежки или зеленушки. Хотя, что у них общего-то? Но, видать очень засомневался и выбросил их.
Потом под берёзами нашёл огромный подберёзовик с шляпкой размером с мою голову. Я его не стал трогать, пусть останется как семенной. А вот рядом с ним пару маленьких и зонтик прихватил. Очень нравятся зонтики в кляре. Это нечто!
Говорушка ворончатая, очень вкусная. Особенно жаренная в сметане. Правда советуют предварительно отварить, но мы её и так иногда жарим. Маринованная тоже хороша, напоминает опят. У нас они встречаются бесконечными длинными грибницами.
И тут гляжу - под самым большим дубом, в маленькой ямке, что-то белеет! Вот он красавчик, мой первый за 40 лет грибной охоты!
Моя мечта!!!!!
Да и счастье, наверное, любого грибника, находившего его! И такая же заветная мечта не находившего.
Белый!!!!
Он такой шикарный! Ножка толстенная, даже не обхватишь.
Дальше были просто одни эмоции!!! Ведь у нас в степях Волгоградской области, найти белый гриб - большая удача.
Но, вообще, места у нас грибные, грех жаловаться! Особенно этот сезон порадовал.
Много было говорушек и рядовок:
И такое грибное ассорти, пока был в отпуске, удавалось собирать:
Рыжики сильно порадовали в этом сезоне своим количеством и качеством!
Бывали дни, когда приедешь в лес, а там ногу некуда поставить.... Везде рыжики растут:
В связи с таким рыжиковым нашествием пришлось банки и крышки покупать. Солили их холодным посолом.
Часть заморозили:
А вот самое, что божественное блюдо мы сделали с младшей дочкой вместе - это жареные рыжики в сметане. Бесподобный аромат и незабываемый вкус!
А белые грибы...
Кто-то их собирает вёдрами, сотнями штук за сезон, а то и за одну поездку в лес... Но, первый и самый заветный - это на всю жизнь!
Так что, лес меня в тот день очень порадовал! Спасибо ему огромнейшее!!! Тем более, что в двух шагах от него нашёлся второй, чуть повзрослее, но очень крепкий и красивый.
Для меня это была настоящая удача!!! Сожалею, что не снял видео и не запечатлел на память свои первые белые грибы.... Это всё эмоции меня захлестнули при встрече с этими красавцами и царями леса!!!
Автор текста и фотографий Андрей П. (Волгоградская область)
