Помните, я обещал сюрприз? У нас есть ещё один Империал!
1 октября очень много праздников - выбирайте свой. А мы попробовали Абрау-Дюрсо Империал Брют винтаж 2017 года.
Розовый империал был хорош. Но первым я брал именно белый брют. А потом посетил Ателье Абрау в МСК, узнал несколько секретов и заказал себе розе. Белое оставалось для знаменательного события, которое, наконец, свершилось.
Итак. Цвет вина соломенный, шапка быстрая, но перляж долгий и крохотный. В моем бокале был очень активным, можно засмотреться. Этикетка бутылки намекает на элитарность - золотые цвета, курсив, герб. Красивое.
Аромат сразу расставляет все точки над i. С первым носом понимаешь: выдержанное, брют, объемное, дорогое, сложное. Его даже пробовать не нужно - оно уже оправдало свою цену. Хороший хлеб, может орехи, ваниль, что-то кисленькое - наверное, груша. При этом, все очень стройно и ладно.
И этот вкус, он слишком яркий и запоминающийся. Здоровая кислотность с приятным сладковатым послевкусием. Те же орехи и булочки, более выраженная груша, карамель и яблочки. Яркая брютовость и очень долгое послевкусие. Сразу вспоминается Шампань... Их невозможно сравнить, но невозможно не сравнивать.
Это удовольствие. Я по-настоящему насладился вином, его тонами и изгибами. К нему не нужно подбирать пару - вы же уже перестали разбавлять виски колой? Самое максимум: тарталетки. Сыр подчеркнёт пышность, рыба усилит выдержку, а икра сгладит кислотность.
И если розе было праздничным, белый брют - торжественный. Это история про победы, про заслуги, про достижения и награды. Вино подчеркивает важность этого момента своим ярким вкусом. Очень круто и незабываемо.
Пожалуй, это открытие года для меня. Вино лежало больше полугода в ожидании чуда - и полностью оправдало надежды. 97 баллов за ~1700 рублей, но поверьте: каждый рубль оправдан. Такие вина полностью в моем стиле.
#вино #винороссии #российскоевино #питьнаше #абраудюрсо #брют #wine #russianwine #abraudurso #brut
