Для «Винного гида России» Роскачества в 2022 году было закуплено и исследовано максимальное количество розовых вин за пять лет истории проекта. Вместе с объемами производства розовых вин в России также растет и их качество.
В общей сложности в 2022 году в России было произведено 379 наименований розового вина, на 20% больше, чем годом ранее.
В 2022 году ряд производителей расширили свои линейки новыми розовыми винами из различных сортов винограда, сделанными из урожая винограда 2021 года. Непростой был год с точки зрения погодных условий для производства красных вин, но виноделы смогли сделать его недостатки достоинствами, работая с розовыми винами. Эта тенденция нашла отражение и в нашем исследовании, для которого Роскачеством были закуплены вина 44 наиболее популярных в России наименований, выпущенных большим тиражом (максимальное количество вин в исследовании за 5 лет работы проекта “Винный гид России”).
В исследование розового вина вошли вина большого тиража и ценой до 1000р.
ЛИДЕРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
По итогам исследования эксперты пришли к выводам о существенном росте качества розовых вин России по сравнению с предыдущими годами. Сорок вин из 44 исследованных соответствуют повышенному стандарту качества по вкусу и аромату. Их стоит рекомендовать к покупке. Это лучший результат за все годы исследования.
ТОП-5 ЛУЧШИХ СУХИХ РОЗОВЫХ ВИН В ИССЛЕДОВАНИИ
- «Цвайгельт – Красностоп. Шато Тамань», 2021
- «Мерло Зинфандель Кюве. Мысхако», 2021
- «ЗБ вайн Розе. Золотая Балка», 2021
- «Розе. Каберне Фран. Фанагория», 2021
- «Розовое. Усадьба Перовских», 2021
Стоит отметить, что лучшее сухое вино в исследовании стало лидером и по соотношению цены и качества. Розе крупнейшего российского производителя было приобретено закупщиками Роскачества по цене 299,99 руб. Вино выпущено тиражом 90 тыс. экземпляров.
Наиболее высокие оценки в исследовании получили полусухие розовые вина. Безусловным лидером в этой категории стала агрофирма «Фанагория»
ТОП-3 ЛУЧШИХ ПОЛУСУХИХ РОЗОВЫХ ВИН
- «Розе Каберне Совиньон Фанагории», 2021
- «Розе Саперави Фанагории», 2021
- «Авторское. Каберне Совиньон Фанагории», 2021
Наиболее доступным из полусухих вин с оценкой, соответствующей повышенному стандарту Роскачества, стало вино полусухое розовое «Траминер» серии «Бухта Омега» за 423 руб.
ЛУЧШЕЕ ПОЛУСЛАДКОЕ РОЗОВОЕ ВИНО
Этим вином стало «Шато Пино. Эксклюзив. Пино Нуар/Пино Гри», 2021. А на втором месте – наиболее доступное по цене полусладкое розовое вино в исследовании, соответствующее повышенному стандарту Роскачества, – «Буссо. Инкерман» за 269,9 руб.
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ ПО ВЫБОРУ РОЗОВЫХ ВИН
Лучше – «свежее»
Выбирайте розовые вина максимально близкого года урожая. Наиболее высокие оценки в исследовании «Винный гид России» получили вина 2021 года урожая, которые сейчас представлены на полках магазинов. Для выдержки в бутылке подходят лишь немногие дорогие розовые вина, большинство вин этого стиля лучше выпивать в первые год-полтора после бутилирования (дата розлива также обязательно должна быть на контрэтикетке или на горлышке бутылки).
Лучшие розовые – из красного винограда
Обратите внимание на сортовой состав вина. Если сорта не написаны на этикетке, они должны быть указаны на оборотной стороне бутылки. Двадцать пять из 44 вин, представленных в исследовании, произведены из красных сортов винограда методом кратковременного настоя виноградного сока на кожице и косточках (виноградной мезге), меньшая часть – путем ассамбляжа белых и красных базовых вин. Оба метода являются разрешенными для виноделия, однако, как показали результаты исследования, розовые вина из одного и более красных сортов показывают лучшее качество.
Смотрите на цвет
Большинство розовых вин сейчас разливаются в прозрачные бутылки, которые позволяют показать красоту цвета вина. Оттенков у розе огромное количество – от ярко-розового до лососевого. Однако если вино приобрело желтоватую окраску, то, скорее всего, оно уже далеко не на пике своего аромата и вкуса. Прозрачная бутылка – это преимущество розового вина и риск при хранении и продаже – яркий свет может быстро «состарить» вино.
ПОДАЧА РОЗОВЫХ ВИН
Розовые вина – легкие и фруктовые и обычно не требуют сложных блюд для сопровождения. Сухие розе сочетаются с салатами, рыбными закусками, морепродуктами. Полусухие подойдут к фруктам, полусладкие – к сырам или десертам послаще.
Подавать розе лучше охлажденным, по принципу «чем слаще, тем прохладнее», в диапазоне от 8 до 11 градусов.
#вино #розе #рейтинг #топ #роскачество #винныйгидроссии #российское