Мы с женой предпенсионеры, которые решили уехать из города в село. Но нас нельзя назвать новичками,уже около пяти лет арендуем частный дом в пригороде Красноярска. Сейчас наступил этап приобретения своего уголка. В этой статье итоги опыта. Например. на участке есть различные насаждения. Об этом и рассказываем.Давно обратил внимание на эту ягоду.
Главная ее особенность в том, что почему-то сибиряки к ней относятся с прохладцей. Зайдите на любой рынок и вы вряд ли увидите ее в продаже. Да что там говорить. зайдите в любой дачный массив и увидите, что все деревья полны ягодами, их никто не собирает. При этом птицы объедают ягоды полностью, Соревноваться с ней может только черемуха.
А ведь эта ягода имеет большие шансы в чем-то заменить виноград. Конечно, чаще всего сибирским виноградом называют крыжовник, но я использовал это сравнение в связи с тем, что в ирге не только много витаминов, но так же много сахара. Во многих сортах содержание сахара составляет до 12 %. Оно близко к содержанию сахара в винограде сорта алиготе молдавский. Кто пробовал, знает, какая сладкая ирга на вкус.
Специалисты пишут. что для варки варенья достаточно 300 грамм на 1 кг ягоды. Это очень выгодное сочетание.
Конечно, в интернете, в объявлениях, можно встретить в продаже эту ягоду, как сушенную, так и варенье.
Как нам рассказывает всемирная сеть, эта ягода пользуется большой популярностью в Канаде, есть даже сорт канадская ирга.
Отзывы о ней диаметрально противоположные. Кому-то не нравится слегка терпкий вкус. Кто-то наоборот, им очень доволен. Лично мне он не мешает и всегда жду, когда она созреет. что бы успеть ее собрать раньше дроздов и синичек. Хотя бы нижние кусты.
По поводу низкой оценки этой ягоды у меня есть одно предположение. В моем детстве она была неизвестна, я познакомился с ней где-то в 30 лет, когда приехал к знакомым на дачу.
Хотя опытные садоводы скажут, что она в 60 годы уже была в Сибири и на Урале. Другое дело, что мои детские воспоминания больше связаны с ягодами, которые характерны для Сибири: черника, голубика, малина. У меня есть одно предположение. То есть, эта ягода не является традиционной для заготовки сибиряков. С иргой тоже надо уметь работать. Например, со свежей ягоды очень сложно получить сок, но стоит ей полежать хотя бы неделю и эта проблема исчезает. Кто-то жалуется, что она плохо замораживается, но я этого тоже не заметил. Так что, жду ваших комментариев и пояснений.
Для того, чтобы было удобнее находить мои статьи на Дзене, подпишитесь на канал и тогда его удобно изучать в разделе подписок.
Мои статьи и видео доступны также во «ВКонтакте» на YouTube и в . При желании меня можно читать и смотреть и там
