Здравствуйте, дорогие читатели!
Как не зайдешь в кафе, везде предлагают морковный торт. Я к морковке в десертах не очень положительно относилась, а тут рискнула и попробовала, морковного вкуса вообще не почувствовала, просто сказочный тортик.
Покупала его несколько раз на десерт и решила сотворить что-то подобное в домашних условиях.
Друзья, ну это же проще пареной репы, торт получился вкуснее покупного, а какой он нежный с влажной текстурой, да и пропитывать не нужно.
Крем подойдет абсолютно любой, но я люблю крем из творожного сыра, сметаны и сахарной пудры, он прям вообще очень хорош с морковным бисквитом.
Совет! Лучше всего, коржи выпекать в два приема, чтобы не разрезать на две части, просто бисквит получается очень нежный и может развалиться, но, если у вас есть опыт в кулинарном деле, то проблем не будет.
Для начала подготовила все необходимые продукты для выпечки морковного торта.
В глубокую миску влила растительное масло без запаха, насыпала сахарный песок, можно пудру, перемешала при помощи венчика.
Сразу всыпала муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар.
Добавила молотые грецкие орехи, корицу, имбирный порошок и тщательно перемешала.
Можно воспользоваться миксером, но я просто перемешала венчиком, в данном рецепте взбивание не требуется.
Морковку и цедру лимона натерла на самой мелкой терке и отправила в миску.
Кстати, можно с цедрой апельсина, мандарина или лайма, будет вкусно.
Для выпечки бисквита взяла разъемную форму в виде сердечка, застелила пекарской бумагой и выложила тесто, поставила в разогретый духовой шкаф на 35-40 минут.
Проткнула выпечку деревянной зубочисткой, если она осталась сухой, значит бисквит готов, но вынула из формы после полного остывания, потом разрезала на две равные части.
Взбила в чаше блендера творожный сыр, сметану и сахарную пудру.
Совет! Чем жирнее сметана, тем пышнее и вкуснее будет крем.
Смазала коржи.
Пропитка не нужна.
Сверху посыпала молотыми орешками и украсила вареньем из морошки, а вы можете украсить по своему вкусу.
Убрала в холодильник на 1 час, можно часа на 3, просто мы не смогли долго ждать и съели его через час))
Друзья, если вам понравился рецепт, буду благодарна, если поставите лайк и поделитесь рецептом в соцсетях, подписывайтесь, у меня всегда вкусно и интересно.
Подписывайтесь на YouTube канал Домохозяйка со стажем
страница в ВК https://vk.com/galushaa
для бисквита понадобится:
мука - 180гр
морковь - 170 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 180 гр.
грецкий орех - 3 ч.л.
подсолнечное масло - 180 мл
ванильный сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
корица - 1 ч.л.
молотый имбирь - 1/3 ч.л.
соль - щепотка
для крема понадобится:
творожный сыр - 250 г
сметана - 100 г
сахарная пудра - 5 ст.л.
#торт #торт из моркови #рецепт торта
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
