Ингредиенты:
- 1 зубчик чеснока
- 4 столовые ложки оливковое масло
- поваренная соль
- перец
- 300 г спелые помидоры
- три красный перец
- 50 г кедровые орехи
- четыре сушеные помидоры (в масле)
- ½ чайной ложки сахар
- 500 г Макароны из цельного зерна (из твердых сортов пшеницы)
- Листья базилика для гарнира
Как приготовить: "Макароны с жареными в духовке помидорами и перцем"
ШАГ-1. Разогрейте духовку до 180 ° (верх / низ тепла). Чеснок очистить и мелко порубить. Приправить оливковое масло мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.
ШАГ-2. Помойте помидоры, порежьте их пополам и удалите стебли. Помойте перцы, разделите пополам вдоль, удалите стебель, белые перегородки и семена. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой. Выровняйте помидоры поверхностью среза вверх, сбрызните приправленным оливковым маслом. Добавьте половинки паприки с разрезанной поверхностью вниз.
ШАГ-3. Выпекайте овощи в предварительно разогретой духовке (в середине) примерно 40 минут, пока кожура перца не потемнеет. Выньте противень из духовки, накройте тканью и дайте овощам остыть в течение 30 минут. А пока немного обжарьте кедровые орехи на сковородке.
ШАГ-4. Снять кожуру с половинок. Положите перец, помидоры и выпечку из лотка в высокий стакан для смешивания. Нарезать сушеные помидоры и добавить масло. Пюре все до однородного состояния, приправить сахаром, солью и перцем.
ШАГ-5. Приготовьте макароны в кипящей соленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Разогрейте томатный соус в другой кастрюле. Положите приготовленную пасту прямо из кастрюли в соус и все хорошо перемешайте. Наполните макароны четырьмя мисками, посыпьте кедровыми орехами и украсьте листьями базилика, как вам нравится.
