В этой статье постараюсь кратко и подробно ответить на этот вопрос. Есть ряд исследований на эту тему, разберу парочку, чтобы всё было понятно.
Что нужно для построения наших мышц в организме? Только 3 вещи: вода, энергия, белки. С водой я думаю всё понятно, с белками тоже. Но вот энергия. Откуда её взять? Первое, что приходит на ум - углеводы. И действительно, для роста мышц часто советуют употреблять побольше углеводов. Но есть еще кое-что. Накопленный жир в теле. Он тоже может быть использован на энергию для роста мышц. Однако тут всё становится намного сложнее. Тут мы приходим к вопросу одновременного сжигания жира и роста мышц, и это тема другой статьи, поэтому тут я хочу сосредоточиться на углеводах и поступающих с пищей калориях.
В научном обзоре "chapter 10: nutritional factors in health and performance" мы можем видеть, что для построения 450-900 грамм мышечной ткани, организму требуется дополнительно каждый день получать от 350 до 700 Ккалорий. Если рассчитать подробнее, получается, что на синтез 1 гр белка уходит в среднем 22 Ккалории.
Это очень и очень много, в одном "биг маке" 500 ккалорий. Получается, чтобы растить мышцы, нам нужно дополнительно в сутки съедать по "биг маку"? Не все так просто. Смотрим еще одно исследование.
Влияние различного потребления энергии с пищей после тренировки с отягощениями на мышечную массу и жир тела у бодибилдеров: экспериментальное исследование.
В этом исследовании было 2 группы опытных атлетов, каждая группа употребляла разное количество калорий для набора мышечной массы. Группа 1 употребляла 67.5 ккалорий на кг веса тела, а группа 2 употребляла 50 ккалорий/кг. В итоге группа, употреблявшая большее кол-во калорий набрала в 2.4 раза (2.7% против 1.1%) больше мышц, но при этом набрала в 9 раз (7.4% против 0.8%) больше жира, чем вторая группа:
Из этого исследования мы можем почерпнуть, что если вы обладаете опытом тренировок хотя бы в год и более, вам не стоит употреблять более, чем 55-60 Ккал на кг веса тела в сутки для роста мышц, потому что в таком случае вы будете слишком заплывать жиром.
Однако, у новичков мышцы растут намного быстрее, чем у опытных. А значит и требования к потреблению энергии возрастут. Поэтому вполне можно употреблять 60 Ккал на кг веса и более, в сутки.
Но здесь есть одно но, которое я не могу не подчеркнуть. Если у вас высокий процент жира в организме, скажем более 20-25% для мужчин и более, чем 30% для девушек, вам не стоит налегать на еду, для роста мышц. Вам стоит сначала снизить процент жира до 15% (для мужчин) и 20% (для женщин). Затем уже набирать калорийность для роста мышц, если вам это интересно. Почему? Потому что для вас будет работать одновременное сжигание жира и рост мышц. Иными словами вы сможете набирать мышцы на незначительном дефиците калорий. Особенно, если вы начинающий. Вот как примерно выглядит различный процент жира в организме:
Резюме
- Для роста 1 гр мышц требуется приблизительно 22 Ккалории.
- Эти калории могут поступать из подкожного жира, если у вас его много (более 20-25% для мужчин и 25-30% для женщин)
- Чем вы опытнее, тем медленнее растут ваши мышцы, тем меньший избыток энергии вам необходим для их роста.
- Худым новичкам (15% жира и менее) стоит употреблять более 60 Ккал/кг веса тела для роста мышц.
- Опытным атлетам с низким процентом жира (15% жира и менее) стоит употреблять 50-60 Ккал/кг веса тела.
- Нужно понимать, что все эти цифры очень усреднены. Если вы офисный работник и не двигаетесь почти, их нужно будет уменьшить. Если вы шпалоукладчик, то увеличить.
- Предпочтительно, большая часть калорий должна поступать из углеводов.
Спасибо что дочитали, надеюсь статья была полезна, или интересна. Если так, буду рад вашей подписке и пальцу вверх;)
Если есть много вопросов, для консультаций, составления тренировочного плана и питания, обращайтесь https://vk.com/id489417440
Читайте так же:
Лекарство от всех известных болезней? (научные данные)
Как избавиться от "спасательного круга" на животе? 6 советов
