Мясо с лапшой в кисло-сладком соусе — это типичное азиатское блюдо , его подают во многих ресторанах . Но сегодня я покажу вам как приготовить это вкусное , сочное и красивое блюдо дома . Тем более , что в его приготовлении ничего сложного нет . Это яркое блюдо достойно того , что бы вы его попробовать хотя бы раз .
Нам понадобятся следующие продукты:
- 300 гр мякоти свинины
- 100 гр пшеничной лапши
- 1 шт болгарский перец
- 1 шт головка лука
- 1 шт морковь
- 1 шт зубчик чеснока
- молотый имбирь
- сухой чеснок
- кориандр молотый
- молотый перец
- паприка
- крахмал
- соевый соус
- растительное масло
- 3 шт кусочка консервированного персика
- 1 ст.л винного уксуса
- 3 ст.л томатного сока
- 2 ч.л сахара
Приступим к готовке;
Для начала мясо нужно помыть , обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кубики .
Нарежем овощи . Лук нарезать полукольцами . Болгарский перец нарезать мелкими кубиками . Морковь нарезаем тонкой соломкой . Чеснок мелко нашинковать .
Замаринуем мясо . Для этого переложите мясо в миску и добавьте к нему по две щепотки сухого чеснока , сухого имбиря , кориандра , чёрный молотый перец , молотую паприку , и две столовые ложки соевого соуса . Оставляем мясо мариноваться примерно на 15 минут .
Персики нарежем на небольшими дольками .
Хорошенько расколите на сильном огне сковороду с растительным маслом и обжарьте лук .
Затем добавляем в сковороду к луку морковь и слегка обжарьте .
Добавляем в сковороду болгарский перец и обжариваем примерно 1 минуту .
После закидываем в сковороду свинину и обжариваем ее до золотистой корочки .
Вливаем в сковороду винный уксус и специи: чёрный молотый перец , паприку , имбирь , сухой чеснок и кориандр . Затем вливаем соевый соус и немного воды . Тушим все примерно 15 минут .
В процессе приготовления мяса добавляем к нему персик .
В пиале разводим с водой крахмал в соотношении 1 : 1 .
3 столовые ложки крахмала вливаем в сковороду , добавляем туда же чеснок и продолжаем тушить .
Лапшу отвариваем в воде , откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой .
Выкладываем лапшу в сковороду , доливаем 3 ст ложки томатного сока , добавляем сахар , немного воды , и оставляем тушиться .
Тушим лапшу еще примерно 5 минут и все блюдо готово . Раскладываем мясо с лапшой по тарелкам и посыпьте кунжутом .
Приятного вам аппетита!!!
