В составе выпечки нет жиров, молочных продуктов, яиц. Рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост или придерживается диеты. Постное печенье из овсяных хлопьев получается намного вкуснее покупного. К тому же, готовить его очень просто и быстро. Пробуйте. К чаю – отличное угощение!
Время приготовления 35 минут
Калорийность 401 ккал/100 г
Ингредиенты (12 порций)
· вода – 50 мл;
· мука – 1 стакан;
· мед – 3 ст. л;
· овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1 стакан;
· растительное масло – 5 ст. л;
· сода – 0,5 ч. л;
· корица молотая – 0,5 ч. л;
· соль – по вкусу;
· мускатный орех – 0,5 ч. л;
Замешиваем тесто
В сотейник наливаем воду и растительное масло. Добавляем мёд и на слабом огне растворяем его. Всыпаем молотые корицу и мускатный орех, а также соду. Помешиваем, продолжаем держать на огне.
Когда на поверхности образуется пена, снимаем кастрюльку с плиты. До кипения не доводим!
Овсяные хлопья высыпаем в миску. Выливаем медовую смесь. Смешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы овсянка размякла (особенно если хлопья используете не быстрого приготовления).
Просеиваем муку. Чуть больше половины отправляем к овсянке. Солим. Ложкой все хорошо смешиваем. По частям добавляем муку. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками.
Консистенция теста должна получиться эластичной и мягкой.
Выпекание
Противень застилаем бумагой для выпечки (или используем тефлоновый коврик).
Руками отщипываем немного теста. Скатываем шарик. Сверху немного расплющиваем. Выкладываем на противень.
Между заготовками оставляем некоторое расстояние, так как в процессе выпекания они заметно подрастут и увеличатся в размере.
Из указанного количества продуктов получилось 11 штук.
Обязательно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем 25 минут до золотистого «загара».
Если поставить печенье в холодную духовку, оно потечет.
Вынимаем из духовки противень. Накрываем сверху кухонным полотенцем. Даем выпечке остыть.
Теперь перекладываем на блюдо.
Завариваем ароматный чай и угощаемся. По-домашнему вкусно!
Полезные советы
1. Вместо пшеничной можно взять цельнозерновую муку. Будет полезнее.
2. Овсяные хлопья можно измельчить в блендере. Кому нравится более фактурное печенье, не измельчайте.
3. В тесто можно добавить мелко нарезанные сухофрукты꞉ курага, чернослив, финики. Если сухофрукты жестковатые, залейте их кипятком и оставьте на пару минут.
4. По желанию добавьте предварительно распаренный изюм.
5. Очень вкусно будет с орехами. Порубите ножом миндаль, арахис, кешью. Если добавляете измельченные грецкие орехи, подсушите их предварительно на сухой сковороде.
6. Для тех, кто любит банановую выпечку. Один банан разомните вилкой в кашицу. Количество муки сократите.
7. Черный шоколад (100 г) нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в тесто. Количество сахара или меда уменьшите, чтобы печенье не получилось приторно сладким. Шоколадный вариант самый вкусный, как на мой вкус!
8. Можно использовать кисленькое варенье.
9. Вместо меда можно взять обычный или тростниковый сахар.
