Съездили мы со знакомыми девушками, увлечёнными фитнесом на Кавказ.
Я приехал + 3 килограмма веса. И это всего за каких-то несколько дней поездки. Все эти хачапури, шашлыки, шурпа, лижбэ, хычины, лициклибже, пироги, пышки, и так далее. Мучное, жирное, много мяса и холестерина...
Девушки приехали, не поверите, чуть ли не голодными!
Как при этом всём выживают выживают местные ЗОЖницы и поклонницы правильного питания? Или их нет на Кавказе? Или они питаются другими блюдами, не из традиционной кухни? Или может быть на Кавказе есть какая-то параллельная кухня, о которой многие не знают?
Помогите разобраться, потому что почти всё, что я пробовал в разных кавказских республиках — это довольно плотная и жирная пища. Хоть и очень-очень вкусная!
На этом фото шурпа. Казалось бы, суп и суп: прост бульон, кусочек мяса, картошка, зелень…
Но вот девушки в нашей компании не могли есть даже этот суп
— Блиииин, бульон на баранине! Посмотри, сколько там плавает жира! И мясо тоже — сплошной холестерин. А картошку я вообще не ем, там вредные углеводы и крахмал, — огорченно отодвинув тарелку, выпалила Лера.
Официант огорчился, предложил дождаться горячее блюдо, а пока … попробовать хычины.
— Он что, издевается? Это же мучнооооое! — присоединилась к Лере ее подруга Маша, тоже спортсменка-комсомолка и фитнес-леди.
А после того, как они увидели, как мои пальцы стали блестеть от масла, которым обильно смазаны хычины, они и вовсе вздернули свои реснички вверх от огорчения.
Хачапури им тоже не зашли: тесто, жирно, вот это всё….
Так уж получилось, что пригласившая нас сторона захотела удивить местной кухней и весь заказ на блюда был сделан заранее.
Поэтому, когда принесли горячее, мы с Владом и вовсе сразу же рассмеялись, не дожидаясь возмущенных возгласов Леры с Машей:
Пока мы набрасывались на сочный шашлык из барашка, девчонки поскорее расхватывали с общего блюда единственное, что подходило под их диетические пристрастия — перцы и шампиньоны гриль.
Ну и, конечно, они смолотили все свежие овощи, которые были на столе)
Кстати, очень смешно было на следующий день.
Организаторы, понимая, что девушки го-ло-дают спросил у тех пожелания и, услышав «курица», сказали: «Бееееез проблеееем»!
И во время обеда официант торжественно водрузил на стол общее блюдо с цыплятами и небольшим количеством баранины «для парней».
У наших девушек в этот момент снова наступил катарсис.
— Жаааарееееноееее! Ну нееееет!
Официант стол я уже ничего не понимал: и то не так, и так не эдак...
Ну а парни продолжали отрываться по хычинам, хачапури, шашлыку и бараньим ребрышкам. Было вкусно!
