Мне часто задают вопрос,который вызывает недоумение.Покупатели спрашивают:"А виноград сладкий?"Господа,а какой он должен быть?Виноград,если он созрел,не может быть несладким, такова его природа.Другое дело в какой степени сладкий.Я попытаюсь дать характеристику самого сладкого винограда в нашей стране.Если что то будет не верно,вы имеете право указать мне на ошибку.
Ни кто не станет спорить,что лидерами по сахаристости являются технические сорта,потому как из этих сортов делают вино и высокое сахаронакопление является самым главным фактором при их выведении.
Меня распирает гордость,что самым-самым сладким пока остается наш аборигенный донской сорт-Цимлянский черный.При чем интересно,что он набирает больше 30% сахара только у себя на родине,в других местах сахар падает,но все равно остается довольно высоким.
Особую популярность в умеренных и северных регионах России получил сорт винограда Солярис.Удивительно,что даже в Орле,виноградари получают сахаронакопление у Соляриса 27%.К сроку уборки винограда в октябре сахар даже увеличивается до 29%.Этот сорт вывели немецкие селекционеры.
Еще один "сахарок"-это виноград Платовский.Хотя в технических характеристиках стоит сахаронакопление "чуть за 20%",но те же орловские виноградари привозят на выставки ягоды гораздо слаже.У них Ранняя зорька(второе название Платовского)имеет 29% сахара!.
Замечательные вкусовые качества, хороший сахар,от которого губы слипаются,показывают Маркетт,Гечеи заматош.
Селекция не стоит на месте,выведены многие столовые сорта,которые имеют сахар в ягодах не меньше чем в технических.
Вот новая ранняя гибридная форма Павловского Е.Г.-Колобок.Ягоды этой формы набирают сахар до 26-30%.При всем при том,эта форма имеет грозди до 500-600 грамм,ягоду 8-10 грамм с мускатом во вкусе.Так что кто любит "послаще"- самое то.
Я не люблю очень сладкий виноград,мне нравится чтоб гармонично было и сахар и кислота,но тому кто все время спрашивает про сладкие ягоды-вот вам еще один представитель-Восторг.Восторг накапливает в своих ягодах до 26% сахара.
Любителям "сладенького" могу предложить кишмиш Юпитер,Лору,Кардинал,Ризамат.Хорошо набирает сахар линейка Хусайне.Так что сладких сортов и форм огромное количество-только выбирай.
Список сладкого винограда можно продолжать и продолжать.По моему мнению-плохого винограда не бывает,а его столько много,что каждый наверняка найдет тот,который ему по вкусу.
Всего вам доброго.Сладким виноградом вас сегодня "угощала" Лоза виноградная.
