Всем хорошо известно, что сахар вреден для нашего сердца и мозга. Нарушения памяти, снижение способности к обучению или болезнь Альцгеймера: вот вредное воздействие сахара на мозг.У него плохая репутация, но сахар необходим для нормального функционирования нашего организма, поскольку он является отличным источником энергии. Когда мы потребляем сахар, рецепторы вкуса языка посылают сигналы в мозг, чтобы активировать нашу систему поощрения и выпустить приятные гормоны, такие как дофамин. Именно по этой причине можно быстро стать зависимым от сахара или, точнее, от глюкозы, простого сахара. Если это не опасно при умеренном потреблении, сахар потребляется в слишком большом количестве, поскольку он присутствует в напитках, промышленных блюдах, соусах или даже в белом хлебе. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать 5% ежедневного потребления калорий. Помимо этого, сахар оказывает множество вредных воздействий на мозг. Сахар плох для памяти. Чрезмерное потребление сахара влияет на гиппокамп, который играет центральную роль в процессе памяти. Исследования показали, что у крыс диета с высоким содержанием сахара были менее способны вспомнить, если они когда — либо видели объекты в определенных местах раньше. Гиппокамп новорожденного также подвержен влиянию высокого потребления сахара, поскольку он уменьшает количество нейронов, которые необходимы для сжигания его памяти. Когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера. Диета с высоким содержанием сахара развивает резистентность к инсулину в клетках. Этот гормон регулирует уровень глюкозы в крови и играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови. Таким образом, чрезмерное потребление сахара вызывает ухудшение когнитивных функций, связанное со снижением выработки инсулина. Согласно проведённым исследованиям, инсулинорезистентность и гипергликемия, вызванные чрезмерным потреблением сахара, приводят к повышенному риску развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Таким образом, диета, богатая сахаром, наносит много вреда мозгу и, следовательно, организму. Еще одна причина сопротивляться следующей партии печенья.
