🍾🇮🇹Помнишь те буквы на винной этикетке в конце названия? DOCG, DOC, AOC, ну и другие сокращения. Они обозначают классификацию вина и отличаются в зависимости от страны. Сегодня в Словарик Винного Гурмана добавим категории итальянских вин. Читай и запоминай.
🍷VdT или Vino da Tavola
Маркировка, которую присваивают столовым винам. По сути, это купажированные сорта, происхождение которых не контролируется. Как правило, это самые простые и бюджетные вина Италии. Но и среди них можно найти сокровища.
🍷IGT или Indicazione Geografica Tipica
Что говорит о типичном методе производства. Это знак качества региональных вин, гарантия того, что напиток соответствует местным стандартам, но не дотягивает до высоких норм. Виноград для этих вин могут брать из другой местности, винодел может использовать авторские добавки в рецептуре.
🍷DOC или Denominazione di Origine Controllata
Вино, которое контролируется по происхождению. Иными словами — производится из винограда, выросшего в определенном регионе. Это статусная группа, напиток которой имеет узнаваемый вкус, аромат и цвет. Прежде чем получить маркировку DOC, он продавался со знаком IGT на протяжении 5 лет.
🍷DOCG или Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Знак, который присваивают ценным сортам. Они имеют оригинальное происхождение, то есть создаются из винограда определенного региона и контролируются по названию. Прежде чем получить эту отметку, алкоголь проходит ряд проверок и в течение 5-10 лет маркируется знаком DOC.
Понравился пост? Маякни лайком и пиши комментарий.
