Спешу скорее поделиться с Вами очередным ПП десертом собственной разработки на основе манной крупы, кефира и творога.
Дома в холодильнике всегда есть молочные продукты и я регулярно с ними импровизирую, что бы приготовить ПП и фитнес дисерты без вреда для фигуры
Итак.....
Пышная запеканка на кефире с яблоками
Ингредиенты
- 1 стакан манной крупы + 1 стакан обезжиренного кефра
- Обезжиренный творог 450 гр
- 2 яйца
- 0.5 чайной ложки соды
- 3 ст. ложки рисовой муки, но обнаружил, что рисовая мука закончилась и добавил кукурузную муку
- Не полную столовую ложку изюма
- 2 средних зелёных яблока сорта "Гренни Смит"
- 3 таблетки сахаразаменителя (использую на основе Стевии)
Добавление ванили или корицы сделает вкус запеканки ярким и насыщенным
Приготовление
В глубокой чашке смешиваем кефир и манную крупу. Взбиваем миксером и даём немного постоять
В глубокой чашке взбиваем миксером творог, кукурузную крупу и два яйца. Сахзам растворить в чайной ложке воды и влить в чашку, взбить миксером
Смешиваем две полученные смеси, добавляем 0.5 чайной ложки соды и взбиваем миксером.
Добавляем изюм и перемешиваем. Изюм перед добавлением промыть и выдержать в горячей воде.
Готовую смесь распределяем по форме. Яблоки режим дольками толщиной 3-4 мм и кладём аккуратно сверху.
Сверху промазываем небольшим слоем сметаны жирность 10 процентов
Запекать при температуре 180 градусов около 40 минут.
По истечении времени проверить на готовность зубочисткой. У меня сразу и пропекся и подрумянился. Вот такой вкусный и красивый ПП десерт достаём через 40 минут из духовки
Данм немножко остыть и нарезаем кусочками. Режется легко, форму держит, пористый. А вкус какой!!!!! Таящий и нежный. Добавляйте по своему вкусу йогурт, сметану, ряженка и наслаждайтесь
Когда уплетал кусочек за кусочком, то сразу в голове продумывал новые варианты приготовления:
- Добавить на дно слой яблок и далее все по рецепту.
- Расширить применение фруктового ассортимента с добавлением груши, банана или различных ягод
- Повысить количества белка путем добавления ванильного протеина
