Здравствуйте, дорогие читатели. Скоро новогодние праздники, и какой же праздничный стол обойдется без любимой "селедки под шубой"
Сегодня опишу Вам классический рецепт приготовления этого салата.
Для приготовления салата "Селедки под шубой" нам понадобится:
Из указанного объема продуктов получится примерно грамм 700 салата.
сельдь соленая средняя - 1 шт.;
картофель - 2 средних;
морковь - 2 средних;
свекла - 1 средняя;
лук репчатый - 1 средняя головка;
майонез - 150гр;
немного соли.
Приступим к приготовлению
Для начала отварим овощи для нашего салата. Я этот процесс описывать сегодня не буду, и если Вы не знаете как отварить картофель, морковь и свеклу, можете перейти по ссылке к моей статье "Сельдь под шубой с пресервами" . Сваренные овощи тщательно очистим.
Хорошо очищаем соленую сельдь и удаляем все косточки. Затем режем филе на мелкие кусочки, как показано на рисунке ниже.
Лук тоже нарезаем мелко.
Теперь натрем все овощи на крупной терке.
Выкладываем порезанное филе сельди на дно салатницы. Распределяем кусочки равномерно по поверхности.
Затем выкладываем в вазу слой картошки. Смазываем слой картошки майонезом (2 ст.лож.). Этот слой я смазываю майонезом обильнее, чем остальные, потому как картошка должна хорошо пропитаться. Это исключит "сухость" салата.
На майонезный слой я высыпаю лук и равномерно распределяю по поверхности салата. Можно лук пропарить кипятком, чтобы не хрустел в салате. Сегодня я делать этого не стала, рецепт классический же)
Морковка ляжет в салат слоем сантиметра в 3. Сверху снова майонезный слой, но тут уже майонеза берем поменьше. Морковь сама по себе сочная и уже не впитывает майонез в себя так, как картошка.
Крайним овощным слоем в нашем салате будет свекла. Свекольный слой мы тоже смазываем майонезом. 1,5 ст.лож. будет достаточно.
Чтобы салат хорошо пропитался, ставим его в холодильник (желательно на ночь). Но если гости придут уже через пару часов, ничего страшного - даже немного охлажденный этот салат очень вкусный.
Рецепт прост, салат получается очень вкусным. "Селедка под шубой" - это классика! Очень люблю этот салат, а Вы?)
Аппетитного Вам настроения, друзья! До новой встречи на домашней кухне!)
